保鮮冷庫設(shè)計方案
按照我們的經(jīng)驗，冷庫設(shè)計方案占整個冷庫建造的費用不到3%，但一個好的設(shè)計方案能節(jié)省許多建造成本，尤其是后期使用成本。
冷庫廠址選擇：商用冷庫一般選擇交通比較發(fā)達(dá)的地段，地價都較高，建議按多層冷庫設(shè)計較為臺理。
冷庫層數(shù)及層高的設(shè)計：多層冷庫應(yīng)以3～4層，冷庫設(shè)計每層高度一般在5m左右，總高度不超過20米。
保鮮冷庫設(shè)計方案冷庫容量：冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的zui高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質(zhì)量才能得到保證。
冷庫的隔熱材料:隔熱材料可以選擇加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，也可以選擇用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯乙烯等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好。
制冷工藝：
氟系統(tǒng)：制冷劑為氟(R22），通過氟液蒸發(fā)帶走熱量，保證冷凍冷藏庫所需溫度。氟里昂系統(tǒng)：制冷工質(zhì)為氟里昂(R22、R134a、R404a)，主要用于小型組合冷庫，自動化程度高。乙二醇間接冷卻系統(tǒng)：全自動控制簡單、方便，通過乙二醇溶液小溫差換熱，可減小食品干耗，特別適用于需氣調(diào)的水果、蔬菜貯藏。
制冷設(shè)備
壓縮機(jī)有螺桿壓縮機(jī)，活塞壓縮機(jī)和半封閉壓縮機(jī)。壓縮機(jī)品牌有日立、比澤爾、谷輪、三洋等。
電氣控制
冷庫設(shè)計應(yīng)具備全自動控制，達(dá)到無人職守水平。具體要求有：實現(xiàn)制冷設(shè)備自動運(yùn)行，設(shè)備自動增減載，冷庫溫濕度自動控制，自動記錄和打印，自動供液，自動融霜，自動故障報警和分析，自動控制冷凝壓力等等。
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