精業(yè)食品機械生產(chǎn)的夾層鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱

夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱；固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。（a） 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。（b） 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B），外涂防銹漆；（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

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