粽子殺菌鍋主要的作用就是給產品殺菌，來延長食品的保質期，從而便于儲藏，運輸。特別是現在到了夏季，食物的保存時間更短了，很容易變質。變質的食物吃了會對人體健康造成影響，俗話說病從口入，現在人們越來越注重食品安全這一塊。經過殺菌鍋殺菌之后的產品雖然口感會有所變化，但是保質期長，能夠保證您吃進去的食物是沒有細菌感染的，是安全健康的。所以你想做食品這一行業(yè)，肯定是需要用到高溫殺菌鍋這個設備

1、延長保質期。

端午臨近，粽子生產廠家投入生產，全自動粽子殺菌釜成為熱門設備。該設備采用短時高溫殺菌，具有高效率、保證品質、節(jié)省能源、高自動化、安全可靠、延長保質期等優(yōu)點，助力粽子廠家提升品質、效率和安全。