蔬菜種類豐富，我們的一日三餐都離不開它。隨著生活節(jié)奏的加快，人們的時間觀念增強，環(huán)保意識提升，經(jīng)過前期預(yù)處理的凈菜開始從B端延伸到Ｃ端，走進了千家萬戶的菜籃子。凈菜省去了擇菜，去根、清洗、切分的工序，打開包裝，就可以直接進入烹飪環(huán)節(jié)，深受人們尤其是當今年輕人、寶媽歡迎。通過連續(xù)自動化的凈菜加工生產(chǎn)線，蔬菜經(jīng)過完整的加工過程后完成了蛻變，提升了自身的附加值。可以說，凈菜是餐飲行業(yè)多方共贏的產(chǎn)物。那現(xiàn)在我就為大家講解下凈菜生產(chǎn)線設(shè)備的用途及特點。

一、凈菜生產(chǎn)線設(shè)備 

根據(jù)凈菜加工的特點，凈菜生產(chǎn)線設(shè)備主要包括清洗設(shè)備、風(fēng)干甩干設(shè)備、切分設(shè)備、漂燙設(shè)備等，此外，為了加強工序之間的銜接，凈菜生產(chǎn)線中還會增加提升機、輸送設(shè)備、多工位工作臺等。

二、凈菜生產(chǎn)線設(shè)備用途及優(yōu)勢

1. 清洗設(shè)備

凈菜生產(chǎn)線中常見的清洗設(shè)備主要有氣泡清洗機、毛刷清洗機、渦流清洗機。其中，氣泡清洗機的用途廣泛，可以清洗大部分蔬果，而且還可以完成二次清洗、多次清洗、漂燙后冷卻等；毛刷清洗機適合于根莖類蔬菜的清洗，在清洗的同時可以去皮；渦流清洗機適合清洗切分后的蔬菜及比較碎的蔬菜，與其他清洗設(shè)備不同的是，渦流清洗機自帶振動瀝水系統(tǒng)，清洗后通過振動使凈菜完成一次瀝水過程。

我公司研發(fā)的凈菜設(shè)備普遍優(yōu)勢為：洗凈率高，不損傷蔬果，節(jié)約水電，設(shè)備運行平穩(wěn)，容易清洗維護，操作簡單，加工量大。

2. 風(fēng)干甩干設(shè)備

由于加工的凈菜都需要包裝，因此風(fēng)刀風(fēng)干機、離心脫水機等設(shè)備。風(fēng)刀風(fēng)干機主要是通過強大風(fēng)力吹干凈菜表面的水分；離心甩干機是通過高速離心旋轉(zhuǎn)，甩干蔬菜表面的水分。相比之下，離心甩干率的應(yīng)用寬泛。

我公司研發(fā)的風(fēng)干甩干設(shè)備均通過物理方式去除凈菜表面的水分，加工效率高，脫水效果好。

3. 切分設(shè)備

我公司研發(fā)的多功能切菜機，更換刀片，可以對凈菜完成切絲、切條、切片、切丁處理。

多功能切菜機一機多用，使用范圍廣，所切的凈菜規(guī)格均勻，切口整齊，可延長凈菜的貨架期。

4. 漂燙設(shè)備

漂燙設(shè)備主要是對一些凈菜進行短時間的漂燙處理，達到護色的目的，可以保持凈菜的良好外觀。

漂燙設(shè)備的加工效率高，但不是所有的凈菜都適合漂燙，漂燙的時間也要把握好。

我公司設(shè)計的凈菜生產(chǎn)線解決方案自動化程度高，加工效率大，而且節(jié)水節(jié)電，遠銷180多個國家和地區(qū)，深受廣大客戶的認可和信賴。歡迎您來電獲取專屬的凈菜加工解決方案，愿我們成為您事業(yè)順利開展的合作伙伴！