速凍水餃真空和面機

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產品型號25kg

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廠商性質生產商

所在地諸城市

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聯(lián)系方式：朱經理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-11-13 16:22:52瀏覽次數：290次

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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：236條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經理（銷售代表）

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產品簡介

電源電壓	220/380vv	功率	2.2kw
和面量	25kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	蛋糕店
外形尺寸	12506001050mm	重量	300kg

速凍水餃真空和面機主體采用不銹鋼制造。主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統(tǒng)、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。

詳細介紹

速凍水餃真空和面機

使用說明：

1.使用前先將真空和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多，需分兩次或多次攪拌。面、水放好后，關上擋板后，再通電。

2.和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。

3.如攪拌不均或掉入贓物時，需要用手調整或取面時，必須先關閉電源停機。

4.真空和面機攪拌完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。（平?？梢詫⑸倭棵骖^置于槽內，周六、周日及節(jié)假日必須清理干凈）。

5.不可在和面機內發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。

6.如發(fā)現真空和面機漏電等故障，應立馬切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。

速凍水餃真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產的要求。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準。

中文名真空和面機作用各種面制品的加工類型真空和面機、小型真空和面機等吃水率20% ～ 55%分類杠式、撥棍式、板式特點清洗簡單

優(yōu)點：使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節(jié)省人工，提率，提高面團蛋白紋理結構，增加含水量，提高出品率。正確使用真空和面機，6-8min和一次面，不僅提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅度提高。

關鍵詞：和面機