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諸城市眾意機械有限公司


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不銹鋼牛肉打漿機器 福鼎肉片打漿設(shè)備

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參   考   價: ￥ 5500

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號DJ-150

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：孫鳳芹查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-06-24 15:58:00瀏覽次數(shù)：355次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：362條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：孫鳳芹 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
分類 槽式打漿機 作用 其他

不銹鋼牛肉打漿機器 福鼎肉片打漿設(shè)備（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）牛肉丸子打漿機其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。

詳細(xì)介紹

不銹鋼牛肉打漿機器 福鼎肉片打漿設(shè)備

肉丸打漿機，又叫肉丸機，這類機屬于肉丸加工中的第二道工序，是將顆粒狀的肉通過拍打制作成漿狀，也適合用于魚糜制品和部分香腸類加工使用，對于了解過肉丸生產(chǎn)的人應(yīng)該都比較清楚，打漿是在做肉丸加工過程一道比較重要的步驟， 漿料打的好不好直接決定了肉丸好不好吃，在這步打漿環(huán)節(jié)中，打漿的速度、溫度、時間、配料都將會影響成品肉丸的外觀和口感。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

牛肉丸子打漿機其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。簡潔實用的自動油壓上料器，節(jié)省了人工寶貴的時間，大大提高了打漿效率。

打漿機的分類：

1、高速打漿機適合加工細(xì)膩嫩滑的丸子，比如豬肉丸、魚丸、福鼎肉片等，帶刀刃的鋒利刀組高速旋轉(zhuǎn)，達到快速碎肉的效果，讓肉餡不松散，細(xì)膩有勁道。

2、慢速打漿機適合加工有嚼勁的丸子，比如牛肉丸、牛筋丸 、福州魚丸等，鈍刀低速旋轉(zhuǎn)攪拌，仿手工拍打肉粒，拍打過程中不會破壞肉質(zhì)纖維，打出來的肉漿具有拉絲感。

肉漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量好，升溫低。

不銹鋼牛肉打漿機器 福鼎肉片打漿設(shè)備



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