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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市晟興機(jī)械科技有限公司


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牛肉真空滾揉機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號400升

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地

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更新時間：2021-10-20 18:16:38瀏覽次數(shù)：350次

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產(chǎn)品簡介

牛肉真空滾揉機(jī)在抽真空后使牛肉在真空狀態(tài)下進(jìn)行摔打翻動工作,可對牛肉進(jìn)行充分腌漬，使口感更嫩滑，口味更均勻。設(shè)備整機(jī)304不銹鋼材質(zhì)。通過負(fù)壓的作用可以使牛肉在滾筒內(nèi)縮小、膨脹的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，增加了切面效果和口感，并有增稱的效果。400kg全自動醬鹵牛肉真空滾揉機(jī)、牛肉干、肉塊淀粉真空滾揉機(jī)、都是客戶的機(jī)型。...

詳細(xì)介紹

400kg牛肉真空滾揉機(jī)參數(shù)

  1. 品牌：晟興
  2. 規(guī)格型號:GR-400
  3. 功率：2.25kw
  4. 容積：400L
  5. 產(chǎn)量：150-200kg/罐
  6. 真空度：0.04-0.08kpa
  7. 電源電壓：380v
  8. 主機(jī)尺寸：1420*900*1450mm
  9. 重量：480kg
  10. 滾揉轉(zhuǎn)數(shù)：6轉(zhuǎn)/分鐘
  11. 廠家：諸城市晟興機(jī)械科技有限公司
  12. 價格：16000元左右

牛肉真空滾揉機(jī)

牛肉滾揉機(jī)參數(shù)

牛肉真空滾揉機(jī)怎樣抽真空

牛肉真空滾揉機(jī)工作時要抽真空的原因就是在牛肉真空狀態(tài)下工作時，通過負(fù)壓的作用可以使牛肉在滾筒內(nèi)縮小、膨脹的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，增加了切面效果和口感，并有增稱的效果。那牛肉真空滾揉機(jī)怎樣抽真空呢?很簡單，首先吧牛肉放進(jìn)滾筒中，打開真空泵準(zhǔn)備來進(jìn)行抽真空工作，等一會抽真空的工作就完成了，這個可以通過觀察電器上的負(fù)壓表的數(shù)值來確定。

滾揉機(jī)出料口細(xì)節(jié)圖

真空滾揉機(jī)腌制牛肉的配方

  1. 一般的牛肉產(chǎn)品真空滾揉機(jī)磷酸復(fù)合鹽水牛肉，腌制的話要先用注射機(jī)把腌制液配方大金肉里然后再用真空滾揉機(jī)加入配方滾揉腌制，最后再用夾層鍋進(jìn)行配方煮制。注射機(jī)注射用料配方：黃酒、白糖、*、冰水、*、卡拉膠、磷酸鹽、食鹽、味精、葡萄糖、胡椒粉。
  2. 滾揉機(jī)滾揉用料配方：紅曲粉、大豆蛋白。
  3. 夾層鍋煮制用料配方：味精、食鹽、鮮姜片、清水、白糖、辣椒末。


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