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雪花牛肉鹽水注射機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)80針

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地

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更新時(shí)間：2021-10-20 17:26:07瀏覽次數(shù)：483次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

雪花牛肉鹽水注射機(jī)將牛脂（也就是“牛油"）和嫩化劑等配料用鹽水制備器配置成料液再均勻注射進(jìn)牛肉內(nèi)部，等注射的牛油靜置一段時(shí)間后，切開查看就會(huì)出現(xiàn)類似雪花的效果，所以才叫雪花牛肉，一般都是在火鍋店中吃火鍋食用。...

詳細(xì)介紹

大家都知道日本的雪花牛肉以神戶牛肉聞名天下，是雪花牛肉但是，由于成品產(chǎn)量低，價(jià)格不菲，作為普通消費(fèi)者是難以承受的。人工雪花牛肉（也被稱之為注脂牛肉、調(diào)理雪花牛肉），那么這么稀缺的雪花牛肉的原理是什么呢？

雪花牛肉鹽水注射機(jī)

首先人工裁切后就是用鹽水注射機(jī)將牛脂（也就是“牛油”）和嫩化劑等配料用鹽水制備器配置成料液再注射到牛肉塊中，使脂肪在牛肉中形成類似天然雪花牛肉的分布，從而制造出人工雪花牛肉。這樣加工處理之后，老硬的瘦牛肉就變得軟嫩和多汁了，而且，因?yàn)樽⑷肓酥荆浞至恳苍黾恿?，可以說是一舉多得的好事。還可根據(jù)不同的牛肉加工工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓柔板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果，確保牛肉產(chǎn)品的保質(zhì)保量是生產(chǎn)，能為您的企業(yè)工廠創(chuàng)造可觀的利潤(rùn)。

雪花牛肉鹽水注射機(jī)

雪花牛肉注射機(jī)參數(shù)

  1. 品牌： 晟興
  2. 規(guī)格型號(hào)： ZYZ-80
  3. 設(shè)備尺寸：1320*750*1750mm
  4. 注射產(chǎn)品：雪花牛肉
  5. 水泵功率：2.2kw
  6. 電機(jī)功率：0.85-1.1kw
  7. 注射率：40-80%
  8. 注射壓力：0.3-0.7Mpa
  9. 注射針頭規(guī)格：4mm
  10. 注射步行速度：40-70m/min
  11. 設(shè)備材質(zhì)：304不銹鋼制作
  12. 價(jià)格是多少錢：20000元不等
  13. 廠家：諸城市晟興機(jī)械科技有限公司

牛肉鹽水注射機(jī)

熱泵雪花牛肉注射機(jī)技術(shù)

人工雪花牛肉實(shí)際就是對(duì)牛肉進(jìn)行處理、加工、調(diào)理后，采用注脂方法，使原本沒有脂肪沉積的牛肉形成了人造雪花的牛肉，從外觀上看，如同自然雪花牛肉一樣，有脂肪均勻分布在牛肉中，在口感方面，由于經(jīng)過了調(diào)理，使得原本吃起來老的牛肉，也有如同自然雪花牛肉一樣的鮮嫩多汁的感覺。從技術(shù)角度來講，人工雪花牛肉加工技術(shù)是一種非常好的技術(shù)，可以改善牛肉的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的需求。

鹽水注射機(jī)適用范圍

關(guān)鍵詞：鹽水注射機(jī)
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