飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
河南成立糧油機械有限公司
河南成立糧油機械有限公司
閱讀：19發(fā)布時間：2024-8-11
現(xiàn)在市面上銷售的石磨面粉看上去很白的，如略顯銀亮色面粉，都是在面粉機加工過程中添加了增白、防腐等幾種甚至十幾種化學添加劑的工業(yè)面粉，這種所謂的白面沒有小麥粉天然的麥香味，蒸的饅頭吃起來像棉絮一樣沒滋味，這樣的面粉里面有很多小麥的天然營養(yǎng)成分都被破壞掉了，而且有很多添加劑是對人體有害的。造成石磨面粉機器生產(chǎn)出來的面粉白度不夠的原因有哪些呢？
①加工因素。原糧處理要干凈，要配備綜合淸糧機，把小麥毛糧中的各種雜質(zhì)清理干凈。這樣就會減輕面粉的雜質(zhì)，保證面粉的色澤問題。并且水分要加足，潤脈要潤透。
②磨粉機要確保磨輥的拉絲參數(shù)，保證磨粉質(zhì)量，磨輥裝配排列要正確，拉絲工作面工作性能良好。提粉篩目數(shù)不要太粗，要在90目以上。關(guān)鍵一點是磨粉操作技術(shù)要熟練。向師傅多學習，與同行行多交流，自己都摸索。
③小麥磨面一般要經(jīng)過原糧清理、凈麥潤水和磨粉加工三個主要程序。將原糧清理干凈，再加入適當?shù)乃殖浞譂櫷高@是基本的原糧處理程序。在處理好原糧的基礎(chǔ)上，若磨出的面粉不白，要從兩方面來分析：首先就是要分析一下面粉的黑白與健康。小麥粉在不添加化學制劑的情況下會呈現(xiàn)其天然的淡黃色，天然面粉雖然色略顯淡黃，但保留了小麥粉營養(yǎng)成分，富含胡蘿卜素，有香甜的麥香味，口感筋道。
食品機械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼