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山東得爾潤機械有限公司
山東得爾潤機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號DERSCL-12000
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：徐經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-08 22:05:19瀏覽次數(shù)：549次
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速凍小龍蝦清洗蒸煮冷卻機成套加工生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線是將野生小龍蝦進行表面清洗，同時還設(shè)計有超聲波功
能，其作用是將小龍蝦身體附著的寄生蟲及污物經(jīng)過高頻與龍體分離，已達到清潔洗凈的目的。
速凍小龍蝦清洗蒸煮冷卻機成套加工生產(chǎn)線，使用設(shè)備：
小龍蝦清洗機--蒸煮機--預冷機--人工去頭--速凍機
速凍小龍蝦清洗蒸煮冷卻機成套加工生產(chǎn)線，清洗機簡介：
①原料蝦驗收挑選：進廠原料蝦及時挑選，剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質(zhì)，然后按大、中、小規(guī)格分級，對有異味特別是農(nóng)藥水昧、煤油味的原料蝦和農(nóng)殘、重金屬普查超標地區(qū)及有疫情區(qū)域的原料蝦不得收購。
②三道清洗：挑選后的活蝦及時進行三道清洗、第二道洗凈蝦體泥質(zhì)和污垢，第三道以清水清洗后立即通過輸送裝置送人蒸煮間蒸煮。
：李（連）
，蒸煮機介紹：
將適量的原料蝦均勻持續(xù)地輸入100℃的蒸煮機中，使其受熱均勻，按大、中、小規(guī)格蝦分別蒸煮7分鐘、6分鐘，5分鐘；蒸煮時由專人填寫蒸煮記錄。蒸煮好的熟蝦迅速輸入潔凈的常溫水中冷卻3-5分鐘后，再迅速輸入0-5℃的潔凈冷卻水冷卻35分鐘，使蝦體中心溫度下降至10℃左右。
，人工去蝦頭：
④去頭剝殼抽腸分級：去頭時用力要適度，以免將蝦頭內(nèi)容物擠出而污染蝦肉；去頭后用鑷子去掉蝦體的*節(jié)甲殼，接著活動蝦的剩余甲殼，使其與肉分離，然后一手夾住頸肉，一手夾住尾扇，再輕輕活動而帶出蝦仁，其中尾肢肉應(yīng)帶出，以保證蝦仁的完整美觀。接著順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸腺后，直接投放到有規(guī)格標志的無毒塑料容器中。
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