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技術(shù)文章

雙螺桿膨化機主要用途

閱讀:1294發(fā)布時間:2021-6-4

  1、膨化能夠使食物在加工之后體積變大,變松。雙螺桿膨化機的主要用途是用來對食物進行膨化,擠壓腔內(nèi)膨化實際上是一個高溫瞬時的過程,它對加工食品原料起到了很好的作用。
 
  2、食品通常在經(jīng)過膨化加工之后會形成一種“爆米花”的狀態(tài)不但外形等物理狀態(tài)有所改變,而且內(nèi)部有機物分子結(jié)構(gòu)也有改變,使淀粉更易消化,蛋白更易利用。
 
  3、和普通全價顆粒食品原料相比,膨化食品原料有其*的優(yōu)點:食品的適口性提高,食品原料經(jīng)膨化處理后,香味增加,適口性提高,能刺激動物食欲。食品的消化率提高,食品經(jīng)膨化處理后,使蛋白質(zhì)、脂肪等有機物的長鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加,故變得更易消化。

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