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1、煎藥容器材質(zhì)的選擇

     煎中藥器具適合的選擇是砂鍋，可以是傳統(tǒng)手工砂鍋，也可以是電子砂鍋。因?yàn)橹谱魃板伒牟馁|(zhì)不容易與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其受熱的力度緩和，受熱面均勻，這就是為何從古至今都一直用砂鍋煎藥的原因。如果實(shí)在沒有砂鍋，次選是搪瓷鍋、不銹鋼鍋和玻璃煎鍋，其穩(wěn)定性次于砂鍋。需要注意的是煎藥堅(jiān)決不能使用鐵鍋或銅鍋，這兩種材質(zhì)的器具容易被空氣氧化，其氧化物質(zhì)在煎藥時(shí)與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生無效甚至是有害的化學(xué)物質(zhì)便會(huì)影響藥效。

2、煎藥容器大小的選擇

     煎中藥盡量選擇偏大的藥鍋，在3—4L間為宜。這樣就不用擔(dān)心煎制不同的藥量煎藥的水會(huì)在煎藥時(shí)溢出來了。

3、煎藥前藥物的浸泡

     很多中藥都是植物燥品，不提前浸泡就沒法使植物細(xì)胞恢復(fù)到天然狀態(tài)，也就不利于有效成分的浸出。一般來講，花、葉、莖類的中藥提前浸泡60—90分鐘，果實(shí)類的則需要提前浸泡120—180分鐘。主要要用冷水浸泡。水量超過藥物2-5厘米，泡好后直接用浸泡的水煎藥。

4、煎藥時(shí)的水量

     由于疏松質(zhì)地的中藥有較強(qiáng)的吸水性，所以煎藥前用于浸泡的水有一部分會(huì)被藥物吸收，此時(shí)雖然無需重新?lián)Q水煎藥，但需要根據(jù)藥物的吸水狀況酌量加水。藥物一般需要重復(fù)煎制兩次，次煎藥的水需沒過藥物3-5厘米，第二次煎藥則需沒過藥物3厘米即可。

5、煎藥的火候

     中醫(yī)里形容火候喜歡用“文火"和“武火"，其實(shí)就是小火和大火的別稱。一般煎藥先用武火使藥湯達(dá)到沸騰狀態(tài)，沸騰后則改文火，使藥湯保持在微沸狀態(tài)即可。很多人以為一直用武火煎藥效率高可以省時(shí)間，但武火會(huì)使藥湯水分快速蒸發(fā)，一來是不容易讓藥物的有效成分滲出，二來是容易糊鍋而毀了整鍋藥。

6、煎藥的時(shí)間

     具體時(shí)間遵循醫(yī)囑，因?yàn)椴煌乃幬锖退幜考逯茣r(shí)間是不同的。但一般情況下，煎從沸騰開始計(jì)算需要20—30分鐘，第二煎30—40分鐘。治療感冒類藥物，煎10—15分鐘，第二煎15—20分鐘。滋補(bǔ)類藥物，煎30—40分鐘，第二煎40—50分鐘。

7、藥物的留取方法

     之前說過，藥物一般分兩次煎制，成人每次取200—300毫升，兒童每次取100—150毫升服用。如果是治療感冒、發(fā)燒、腸炎、腹瀉等疾病的中藥，適宜選擇少量多次的服用方式，把兩次煎好的藥液收集好，分成均等的幾份，每4小時(shí)左右服用一次效果好。還有個(gè)小技巧是，中藥可以用質(zhì)地細(xì)密的紗布包裹煎制，煎好后可以擠壓藥包獲取藥液，同時(shí)也不容易取到藥物殘?jiān)?/span>