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技術(shù)文章

臭氧在果蔬保鮮的應(yīng)用

閱讀:759          發(fā)布時(shí)間:2007-8-9
 臭氧是氧的同素異 形體,為強(qiáng)氧化劑;其降低農(nóng)藥,去除細(xì)菌效果是氯氣的1.5倍,其殺菌速度比氯氣快600—3000倍。臭氧在室溫下自然衰變?yōu)檠鯕?,衰變期?5分鐘到25分鐘。臭氧在水中則迅速轉(zhuǎn)化為“生態(tài)氧",而且沒(méi)有殘留問(wèn)題。臭氧是、快速的除藥殺菌劑。它可以迅速地在短時(shí)間內(nèi)使農(nóng)藥殘留物化解,使細(xì)菌、病毒迅速被消滅。 
    臭氧不僅具有消毒、滅菌、除臭、脫色等作用,而且還有改變植物呼吸狀態(tài),激活植物細(xì)胞,解毒,分化有機(jī)不純物質(zhì)等等許多有益于人類和環(huán)?!罢蚧?作用。臭氧通過(guò)水介質(zhì)能有效地降低和殲滅在膳食物中的農(nóng)藥、化肥和生物激素殘毒及各種病菌、病源菌,降低污染對(duì)人類的危害。 
    用臭氧水浸泡蔬菜、水果,可由表及里的殺滅細(xì)菌、病毒,降解化肥、農(nóng)藥殘留,激活植物細(xì)胞,使您吃到天然滋味、營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬,吃起來(lái)更放心,其農(nóng)藥殘留可去除95%以上,營(yíng)養(yǎng)不流失,保鮮時(shí)間長(zhǎng)。 
    用臭氧水浸泡肉雞、生肉、凍魚、凍蝦,可殺滅屠宰、運(yùn)輸過(guò)程中攜帶的有害病菌,降解飼養(yǎng)過(guò)程中吸收的生物激素、抗生素、荷爾蒙等對(duì)人體有害的物質(zhì),還可去除腥味,讓您吃上放心的雞、魚、肉、蛋,味道更加鮮美。 
    用臭氧水可漂白衣物表面的臟污及染劑的顏色,并可殺菌及分解雜質(zhì),減少水源污染,不會(huì)有化學(xué)洗滌劑殘留而刺激皮膚,又有預(yù)防皮膚病和香港腳等效果。 
    將米用水淘凈,,可降解農(nóng)藥化肥殘留,再用O3凈化水煮飯。煮出的米飯香醇可口,富有營(yíng)養(yǎng)。(不要使用鋁制品容器)  
    由于臭氧zui終將還原于氧氣和水,不留任何殘余物質(zhì),因而對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。 
臭氧以其強(qiáng)氧化性、殺菌性、易分解性和無(wú)殘留的特性,使它在去除農(nóng)藥殘留、殺菌消毒、防腐保鮮等方面有廣闊的應(yīng)用前景。

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