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　　食品餡料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)試流程
 

　　《食品餡料》(GB/T21270-2007)標(biāo)準(zhǔn)是一項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，已由國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委于2007年12月4日批準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)從原輔料要求、感官要求、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等多方面對(duì)食品餡料進(jìn)行全面規(guī)范，并給出了各類指標(biāo)要求的試驗(yàn)方法及檢驗(yàn)、判定規(guī)則。
 

　　食品餡料品種繁多，且在生產(chǎn)過(guò)程中需要檢測(cè)水分，有各種純蓮蓉餡料，蓮蓉餡料，豆蓉餡，豆沙餡如紅豆沙、綠豆沙、白云蓉、白蓮蓉、紅蓮蓉、水果餡料、如鳳梨餡、草莓餡、等等，均可使用深圳萊希特LXT-500C餡料快速水分含量檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)，該儀器是由稱量單元和加熱單元組成，是基于干燥失重原理來(lái)測(cè)定樣品的水份含量。該原理是測(cè)量樣品水分含量的基礎(chǔ)，可以測(cè)量幾乎所有樣品的含水量，無(wú)論其類型和形狀如何，萊希特水分儀是測(cè)試樣品水分含量的可靠選擇，測(cè)試原理滿足GB/T 29249-2012 電子稱量式烘干法水分測(cè)定儀。
 

　　萊希特餡料水分測(cè)定儀LXT-500C操作流程
 

　　1. 準(zhǔn)備測(cè)試樣品；
 

　　1.1 把空的樣品盤放在樣品盤托架上；
 

　　1.2 按【Tare鍵】去除樣品盤的重量；
 

　　2. 取樣，放入樣品盤中，樣品大于0.5g；
 

　　3. 合上加熱腔，按【Start鍵】開(kāi)始測(cè)量；
 

　　4.顯示屏顯示當(dāng)前的重量值，按【單位轉(zhuǎn)換鍵%/g】轉(zhuǎn)化當(dāng)前的測(cè)量結(jié)果；
 

　　5.測(cè)量結(jié)束，顯示屏顯示后的樣品水份含量，按【Tare鍵】返回到正常稱重模式；
 

　　6.按【打印鍵】將當(dāng)前的測(cè)量結(jié)果發(fā)送到打印機(jī)或其他外圍設(shè)備上。
 

　　注：在測(cè)試過(guò)程中的任何時(shí)候都可以按【STOP鍵】終止本次測(cè)量。