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茶葉的含水量和存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)濕度要求
閱讀:843 發(fā)布時(shí)間:2019-8-2茶葉的含水量和存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)濕度要求
因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分,如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu),這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增高,必須控制倉(cāng)庫(kù)的相對(duì)濕度。據(jù)有關(guān)單位測(cè)驗(yàn)表明,茶葉的平衡水分與相對(duì)濕度呈正比關(guān)系。相對(duì)濕度在40%時(shí),茶葉的平衡水分為6.3%,相對(duì)濕度在60%時(shí),茶葉的平衡水分為8.3%,相對(duì)濕度在70%時(shí),茶葉的平衡水分為9.6%,相對(duì)濕度在80%時(shí),茶葉的平衡水分為12%,相對(duì)濕度在90%時(shí),茶葉的平衡水分為17%。從上述的變化數(shù)據(jù)可以知道,茶葉儲(chǔ)存的相對(duì)濕度應(yīng)當(dāng)控制在60%~70%以內(nèi)。 所以在加工生產(chǎn)的時(shí)候,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,必須控制水分在一定范圍內(nèi),檢測(cè)水分刻不容緩。深圳萊希特LXT-500C茶葉水分測(cè)定儀是一種新型高精度的快速水分檢驗(yàn)儀器,采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,儀器測(cè)量樣品重量同時(shí),鎢鹵加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品。在干燥過(guò)程中,儀器持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示干燥過(guò)程中樣品丟失的水分含量%,干燥完成后,終測(cè)定的水分含量鎖定,按顯示鍵可觀察水分值,重量初始值,起始值,測(cè)試時(shí)間等數(shù)據(jù)。
茶葉中化學(xué)成分的變化受外界環(huán)境因素的制約。引起茶葉陳化劣變的主要因素是水分、氧氣、溫度和光線。在諸多的因素中茶葉水分(空氣濕度和茶葉自身的含水量)是導(dǎo)致陳化變質(zhì)的主要原因,溫度、氧氣起加速和延緩陳化變質(zhì)的作用。
檢測(cè)茶葉水分含量的儀器一般使用萊希特快速水分測(cè)定儀LXT-500C,萊希特茶葉水分儀無(wú)需安裝、調(diào)試,拆箱即可使用;操作簡(jiǎn)單(一鍵式全自動(dòng)),省卻繁瑣的使用步驟;測(cè)定時(shí)間短(幾分鐘)、工作效率高;加熱均勻、性能穩(wěn)定、測(cè)試準(zhǔn)確;用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測(cè)定。