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詳細介紹
產(chǎn)品介紹：
本公司開發(fā)的手排面生產(chǎn)線設備，是適合于各大中小型面條廠和其他食品行業(yè)的互帶項目，該設備具有投資少收益快，占用廠房面積小等特點。由該設備生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色澤光亮、口感爽滑、耐煮、不易起糊。該設備生產(chǎn)的手排面種類繁多，條狀方面有寬條和細條，形狀方面有方塊形、圓形、橢圓形等。
手排面做法：
手排面屬自主研發(fā)的一種新型非油炸速食面。同非油炸波紋面一樣同屬掛面的升機產(chǎn)品，同時該產(chǎn)品在外形上也有別于波紋面和方便面，雖然都是塊狀形態(tài)但沒有波紋，花形可根據(jù)想象任意擺放（祥云狀、發(fā)髻狀、盤龍狀等等），外形多變（圓形、橢圓形，長形、方形等），只需更換模具即可。包裝形式上與波紋面類似，以面塊獨立或多塊塑料包裝，易于保存，便于攜帶，食用時可以做成拌面、湯面、炒面，還可以放入火鍋中，口感香滑爽口，不混湯。
產(chǎn)品特點：
技術含量高，做出來的面條附加值高，屬于普通干面條的升級產(chǎn)品，生產(chǎn)出的面條勁道度高，口感好。
手排面工藝流程：
鹽水混合——拌面——熟化——壓面——挑條——蒸面——人工入盒——烘干——風冷包裝
手排面的優(yōu)點：
手排面改變傳統(tǒng)的平面單向壓延為多維立體的拉，伸，壓，揉，搓，使制做的面系列真正具有手搟面的特色；筋道，滑溜，爽口。營養(yǎng)價值豐富，食用方便，又因為該油炸為高溫熏蒸，使得手排面更加健康衛(wèi)生。
因為高溫熏蒸食用方法也比較方便。
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