檢疫是
家禽屠宰流水線中的重要一項工作，以下是屠宰流水線的檢疫工作的具體做法：家禽屠宰流水線在屠宰后檢疫結(jié)果處理中，要對宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗章及簽發(fā)動物及動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
1、對于檢疫不合格的豬、殘豬按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行剔除、高溫、銷毀及工業(yè)用等處理。詳細(xì)做好檢疫結(jié)果記錄，包括各個崗位的檢疫情況，病豬的主要病變、診斷結(jié)果及處理情況，并保存資料兩年以上。
2、肉尸檢疫，屠宰流水線肉尸檢疫的主要內(nèi)容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴結(jié)和腎臟等方面檢疫。首先判定放血程度，視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關(guān)節(jié)、筋腱。摘除腎上腺，剖檢頸淺背側(cè)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深淋巴結(jié)，必要時，增檢頸深后淋巴結(jié)和胭淋巴結(jié)。摘除甲狀腺復(fù)檢蓋印，屠宰流水線在加蓋檢疫合格驗章前對肉尸進(jìn)行全面的檢查，防止漏檢、錯檢，合格的加蓋檢疫驗章。
家禽屠宰流水線的保養(yǎng)對屠宰流水線的生產(chǎn)來說是很重要的。屠宰流水線在生產(chǎn)過程中會有一些正常的磨損。因此，保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。下面分別介紹一下屠宰流水線的部位保養(yǎng)方法：
1.機(jī)頭電機(jī)的保養(yǎng)方法：
家禽屠宰流水線切不可將電機(jī)進(jìn)水，因為這樣可能導(dǎo)致電機(jī)損壞，影響使用。也會縮短屠宰設(shè)備的使用壽命。
2、鏈條的保養(yǎng)方法：
家禽屠宰流水線的鏈條在長期的運(yùn)轉(zhuǎn)后可能導(dǎo)致原來的潤滑油發(fā)熱揮發(fā)，這樣容易導(dǎo)致家禽屠宰流水線的鏈條在運(yùn)行過程中不平衡，噪聲增大，爬行等。向鏈條加上黃油或濃一點的潤滑油等。
3、家禽屠宰流水線機(jī)頭減速箱的維修及保養(yǎng)方法：
次使用在三個月左右將減速箱里的機(jī)油放凈，用柴油或汽油將減速箱里面清洗一下，放凈后將新的潤滑油加至觀察窗的中間即刻。以后每年將潤滑油換一遍就可以了。潤滑油太多可能引發(fā)減速箱發(fā)熱，電機(jī)負(fù)荷過大導(dǎo)致電機(jī)保護(hù)開關(guān)跳開。潤滑油太少可能引發(fā)減速箱發(fā)熱，噪聲增大及減速箱絞死而報廢。
隨著國內(nèi)各省市衛(wèi)生部門對定點屠宰的重視，中、小型禽類屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰。大型屠宰場對先進(jìn)的完整鴨屠宰流水線越來越青睞。在學(xué)習(xí)*技術(shù)和總結(jié)國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，盡快完善和開發(fā)符合我國國情、與國內(nèi)家禽業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國外同期先進(jìn)水平的家禽屠宰設(shè)備。隨著禽屠宰加工設(shè)備發(fā)展單一化，中、小型禽類屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰，逐步形成3-4家機(jī)械制造廠為骨干的家禽屠宰設(shè)備制造隊伍。
鴨屠宰流水線
不過，在使用鴨屠宰流水線的時候我們也需要做好設(shè)備的維護(hù)，檢修工作：
1、用戶在維護(hù)，調(diào)試屠宰流水線時，注意，必須要切斷總電源。
2、其次，在維護(hù)設(shè)備的時候還需要注意的問題就是，設(shè)備上的鏈條、軸、皮帶、皮帶輪和其他的運(yùn)轉(zhuǎn)部分都要設(shè)置防護(hù)板。
3、在操作屠宰流水線的時候，操作人員要熟練的掌握各個機(jī)械的性能、構(gòu)造、維護(hù)方法和操作。
4、在使用設(shè)備前一般需要對設(shè)備進(jìn)行試車，等到各個部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再開始工作。
5、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)中如有不正常情況或發(fā)生其他故障時，應(yīng)立即切斷電源，停車檢修。
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