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　　商用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁灶具，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。 商用廚房設(shè)備維修費(fèi)用的計(jì)算：
 

　　一類是專門的商用廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包含零部件費(fèi)用、工時(shí)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等，針對(duì)不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。
 

　　另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的商用廚房設(shè)備廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)免費(fèi)維修。過(guò)了保修期，只收取零配件和人工費(fèi)用，而且零配件的價(jià)格也較低，所以在維修時(shí)，應(yīng)選后者。
 

　　‍商用廚房設(shè)備之所以維修除了應(yīng)用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平時(shí)在使用完畢后，要及時(shí)清理垃圾，保持干燥、干凈；對(duì)于不銹鋼廚房設(shè)備，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸；對(duì)于一些機(jī)械類的設(shè)備，除了干凈外，應(yīng)在不使用時(shí)，切斷電源；排煙系統(tǒng)要定期清洗油污和調(diào)換油網(wǎng)。只要我們平時(shí)注意其保養(yǎng)，廚房設(shè)備維修的頻率將大大降低。