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桃樹故鄉(xiāng)在中國(guó)，從開始栽種野生毛桃算起，到現(xiàn)在已經(jīng)有3000多年的歷史了。
桃樹是一個(gè)大家族，有800多個(gè)不同的品種。其中最的是水蜜桃。

桃子為什么會(huì)長(zhǎng)毛呢？
  桃子長(zhǎng)毛,在遺傳學(xué)上稱為“性狀”,是由遺傳物質(zhì)（基因）決定的.在其個(gè)體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位——細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)有決定長(zhǎng)毛的核基因。
   桃子毛是單細(xì)胞毛，它們來(lái)自特化的表皮細(xì)胞。桃毛被認(rèn)為有三方面的作用，一是可以阻擋強(qiáng)烈陽(yáng)光照射，避免幼嫩的果實(shí)被灼傷；二是可以避免雨水的積存，保持果實(shí)的干爽；三是可以阻止害蟲對(duì)桃子的騷擾。
 接觸鮮桃后，的癥狀就是皮膚癢、起風(fēng)團(tuán)，使用抗組織胺等藥物能緩解癥狀。但也有強(qiáng)烈的呼吸道過(guò)敏病例會(huì)引發(fā)患者休克，這就需要及時(shí)送醫(yī)院搶救了。
     這是桃樹用來(lái)保護(hù)自己的。對(duì)桃子起著保護(hù)的作用。
那為什么油桃沒(méi)有毛呢？
    油桃是毛桃的變種，油桃沒(méi)有毛，所以只能依靠長(zhǎng)蠟質(zhì)的果皮，來(lái)抵抗雨水和害蟲，以此來(lái)彌補(bǔ)自己不長(zhǎng)絨毛的弱點(diǎn)。
  在桃樹的樹干和樹枝上，常分泌出一堆堆粘糊糊的東西，好像是半透明的膠水，植物學(xué)家給它們起名叫桃膠。這也是桃樹保護(hù)自己的特殊，由于桃膠很粘，會(huì)把許多害蟲粘住。
如何去掉桃子毛？

/ 鹽水洗，刷子刷 /

  用專門洗水果的小刷子刷，不能太使勁，避免把桃皮刷破。沒(méi)有刷子，用鹽也可，把鹽撒在表面上，搓一搓，用水一沖能洗干凈。