源冠煙熏爐主要是；制作各類的香腸、熏雞、熏鴨、海產(chǎn)品等肉制品*的設(shè)備之一。這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛使用已經(jīng)有十幾年的時間了，具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色 的功能，有著非常良好的節(jié)能的效果，在熏制的過程中使產(chǎn)品賦予特殊的煙熏香味。改善肉類的色澤，殺菌防腐和抗氧化的作用而且還能夠延長肉制品保質(zhì)期。

一、四川臘肉臘腸豆干全自動150型煙熏爐設(shè)備特點；
1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味。
2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用。
3、殺菌消毒的作用。
4、脫水干燥，防止*的作用。
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化。
6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
7、進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
8、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

10、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
11、根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。
*優(yōu)勢；
整機設(shè)計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。
二、四川臘肉臘腸豆干全自動150型煙熏爐型號（可根據(jù)客戶產(chǎn)量定制多個型號）