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盒式氣調(diào)包裝機(jī)的作用有哪些？
閱讀：1750 發(fā)布時間：2021-6-7 盒式氣調(diào)包裝機(jī)適用于對食品、果蔬、海產(chǎn)品、冷凍塊肉、豆制品、中藥材、五金、電子元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行真空或充氣的全自動拉伸熱封包裝。該系列包裝機(jī)除隨機(jī)配備的模具外， 可以根據(jù)用戶不同產(chǎn)品需要為您設(shè)計訂做模具。也可以根據(jù)用戶要求在同一臺機(jī)器上進(jìn)行拉伸膜包裝和托盤包裝。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)具有以下作用：
1、經(jīng)氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。
2、采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品。
3、主要能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發(fā)生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài)，那氮氣和二氧化碳能夠達(dá)到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產(chǎn)品的原汁原味。