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山東立威微波設(shè)備有限公司>>微波殺菌設(shè)備>>食品微波殺菌機(jī)>> 50HMV米線微波殺菌設(shè)備 立威殺菌機(jī)

米線微波殺菌設(shè)備 立威殺菌機(jī)

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參考價 85000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 50HMV
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市
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聯(lián)系方式:梁翠查看聯(lián)系方式

更新時間:2023/02/28 15:38:47瀏覽次數(shù):850

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產(chǎn)品簡介

殺菌設(shè)備類型 臥式 適用對象 乳制品,咖啡飲料
米線微波殺菌設(shè)備 立威殺菌機(jī)
微波殺菌機(jī)展示微波殺菌機(jī)概述常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用

詳細(xì)介紹

米線微波殺菌設(shè)備 立威殺菌機(jī)

 

微波殺菌原理:主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。微波對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波的熱效應(yīng)是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫?fù)]發(fā),從而使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運(yùn)動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞,而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。

米粉微波殺菌機(jī)微波對米粉進(jìn)行整體式加熱,克服了傳統(tǒng)的弊端,加熱迅速且產(chǎn)品質(zhì)量好。微波的強(qiáng)穿透性可以直接穿透物料,被物料中的極性分子吸收,迅速升溫發(fā)熱,不需熱傳導(dǎo)過程,克服了加熱慢的弊端;微波的選擇性加熱使物料表里加熱均勻,溫差小,保證了產(chǎn)品的品質(zhì),不易出現(xiàn)糊化、焦化等現(xiàn)象,成品率高,產(chǎn)皮品質(zhì)好。

由于微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)具有有*的殺菌性,因而采用微波烘干設(shè)備烘干米粉還能同時達(dá)到殺菌滅霉的效果。無需二次殺菌,烘干后的米粉達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn),儲存期可達(dá)數(shù)月,有效延長保質(zhì)期。

 

米線微波殺菌設(shè)備特點(diǎn):

1.殺菌速度快,不需預(yù)熱,直接作用物品。

2.殺菌均勻,內(nèi)外同時殺菌,可帶包裝同時進(jìn)行。

3.殺菌干凈不需防腐,長期存放不霉變。
4.溫度可控,營養(yǎng)不流失,并保持原有的色、香、味;
5.微波殺菌設(shè)備比其他設(shè)備殺菌節(jié)約時間,也更省電;
6.微波設(shè)備體積小占地面積少,維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備;
7.電子觸屏設(shè)計,操作更簡單。

                   

米線微波殺菌設(shè)備 立威殺菌機(jī)

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