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| 功率 | 30kw | 品類 | 隧道式 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
微波加熱方式是通過微波電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用，使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量，微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程，與傳統(tǒng)靠熱傳導加熱方式不同。
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
快餐回溫盒飯加熱設備 *
盒飯微波加熱殺菌設備產(chǎn)品詳細參數(shù)：
設備型號：YH-60HM
電源輸入： 三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率： 60KW（功率可調(diào)）
微波頻率： 2450MHz±50MHz
傳送速度：0-6米/分（變頻無極可調(diào)）
傳送帶：PVC鏈板傳送
設備外型尺寸（長×寬×高）: 10350mm×1900mm×1700mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準
微波加熱干燥原理
微波加熱技術是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進行周期變化的微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應是內(nèi)部整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱”，基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導現(xiàn)象，因此，微波可相當均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術與傳統(tǒng)加熱方法相比，有如下特性：①穿透力強。②熱慣性小。③呈現(xiàn)選擇加熱特性。④具有反射性和透射性。
微波加熱用于烹調(diào)食品
利用微波烹調(diào)食品有利于保持食品中的營養(yǎng)成分和風味。無論用哪種烹調(diào)方法，只要烹調(diào)時間短而所用水量又少，則其維生素Ｃ的保存率就高。
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