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膨化豬皮微波膨化介紹
膨化豬皮微波膨化介紹 非油炸膨化豬皮微波設(shè)備也叫豬皮微波膨化設(shè)備，豬皮微波膨化機(jī)， 微波膨化花膠、皮肚、豬皮、魚皮、蝦片、蝦條、魚肚等采用流水線生產(chǎn)微波膨化花膠是用花膠膨化的食品，快速膨化設(shè)備，呈乳白色或乳黃色松酥香脆，散發(fā)誘人香味花膠經(jīng)膨化后其體積可比原來增大十幾倍且毛根消失可直接食用或加工成其他菜肴費(fèi)者認(rèn)可，可以說這種技術(shù)是對傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代微波加熱快是指用相同功率的微波，隧道式快速膨化設(shè)備，電熱絲或紅外等對物體加熱時(shí)，同樣的時(shí)間內(nèi)，微波加熱物料時(shí)，其溫度上升得比其它方式快，這就是微波設(shè)備的快，微波快的原因是，微波對物料加熱時(shí)，微波干燥設(shè)備由于微波是直接對物料的內(nèi)外同時(shí)加熱，食品快速膨化設(shè)備，加熱的過程是物料的整體升溫的過程，其間沒有物料之間的熱傳導(dǎo)過程，快速蝦片膨化設(shè)備，所以微波干燥設(shè)備相對其它方法來說，由于需要熱傳導(dǎo)所以會慢很多。
微波豬皮膨化設(shè)備替代傳統(tǒng)工藝，微波豬皮膨化設(shè)備特點(diǎn)：
1、微波豬皮膨化設(shè)備加熱迅速、 微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導(dǎo)過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、微波豬皮膨化設(shè)備均勻 無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象3、節(jié)能 由于含有水份的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能源1/3以上。
4、微波豬皮膨化設(shè)備、防霉殺菌，不破壞物料營養(yǎng)成分 微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺死霉菌和細(xì)菌；傳統(tǒng)加熱方式加熱時(shí)間較長，造成營養(yǎng)成分損失較大，而微波加熱迅速，能大限度地保存物料的活性和食品中的營養(yǎng)成份。
5、微波豬皮膨化設(shè)備工藝，可連續(xù)生產(chǎn) 只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。應(yīng)用PLC人機(jī)界面可進(jìn)行加熱工藝過程規(guī)范的可編程自動化控制，它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。
6、微波豬皮膨化設(shè)備安全無害 微波是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射線危害及有害氣體的排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，極不污染實(shí)物也不污染環(huán)境。