腐竹生產(chǎn)線性能特點：
1、設(shè)計*：構(gòu)造合理、省力省時、高效節(jié)能。
2、自動生產(chǎn)：采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、產(chǎn)品優(yōu)秀：生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、枝條均勻。
4、快速方便：蒸氣加熱，省人工。
5、傳熱均勻：采用蒸汽加熱方式，腐竹起皮快而且結(jié)皮均勻。
6、產(chǎn) 量 高：1公斤黃豆可產(chǎn)約0.6—0.8公斤腐竹。
7、干凈衛(wèi)生：蒸氣加熱沒有煙味，更不會有飛灰

腐竹生產(chǎn)線為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，從磨漿，上料，蒸煮，結(jié)膜，成型，干燥一次性完成生產(chǎn)作業(yè)，所生產(chǎn)產(chǎn)品具有干凈、晶亮、衛(wèi)生、外觀平整、厚薄均勻、保質(zhì)期長、口感筋軟、好運輸?shù)葍?yōu)點，與傳統(tǒng)手工工藝相比較、節(jié)能源、省人力、效率高、并且不受外界溫度影響，一般來說，傳統(tǒng)手工腐竹加工產(chǎn)出率僅為50％，而使用腐竹機生產(chǎn)線制作的腐竹和油皮出率可達(dá)75％以上。腐竹機生產(chǎn)線的*性在于其產(chǎn)品品控穩(wěn)定，干凈衛(wèi)生，技術(shù)含量高
識別真假機制腐竹：
1.真正的機制腐竹淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到瘦肉狀的一一絲的纖維組織，而假機制腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），且看
不出瘦肉狀的纖維組織；
2.取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟，真正的機制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁；
3.用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹，否則是假的。