常在啤酒瓶上會看到它的制作原料：麥芽、啤酒花、大米和水等物，可是在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，并不是只有這些就可以制作出啤酒的。那么啤酒的生產(chǎn)過程是什么，下面就一起來了解下吧。

　　首先制作啤酒需要準(zhǔn)備一臺小型啤酒設(shè)備，通過產(chǎn)生蒸汽用于啤酒制作，依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程，這兩個過程中物料所需溫度是加熱時間有差別，需注意調(diào)節(jié)蒸汽發(fā)生器的溫度。糖化*后泵入過濾槽，將麥汁與麥糟分開，繼續(xù)加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產(chǎn)生二氧化碳和酒精，經(jīng)過半個月的儲存后就得到了啤酒成品。

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