新一代辣椒烘干機(jī) 專業(yè)烘干

辣椒為什么要烘干？

辣椒收獲季節(jié)正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達(dá)70%-80%以上，如不能及時(shí)干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。使用傳統(tǒng)的土炕、日曬烘干，其烘干后的成品達(dá)不到很好的商用價(jià)值。然而，隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)增漲，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝已經(jīng)不滿足于現(xiàn)有的需求。在辣椒收獲的季節(jié)，大量的新鮮辣椒為了便于存放，好的方式就是烘干儲(chǔ)存。

辣椒烘干有什么影響因素：

由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個(gè)別在次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初相對(duì)溫度低于７０％，５小時(shí)后相對(duì)濕度降到５２％以下，１２小時(shí)后，相對(duì)濕度就全部低于４０％。

由此可見辣椒降水速度大部分時(shí)間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下，因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、排濕能力，從保證烘干后辣椒營(yíng)養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度取６０—7０℃為宜。這樣可以保證辣椒顏色、香味均屬上乘；辣椒的鋪放厚度力求*，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對(duì)縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增大，熱空氣無法穿透物層．烘干效果較差；辣椒烘干過程結(jié)束后，含水率很低，質(zhì)地焦脆，極易破碎，故應(yīng)在室內(nèi)放置進(jìn)行回潮，使其吸收一定量的水分變軟，才能進(jìn)行包裝貯藏。

新一代辣椒烘干機(jī) 專業(yè)烘干

辣椒烘干機(jī)介紹：

根據(jù)逆卡諾原理，采用少量電量，利用壓縮機(jī)，將液態(tài)冷媒經(jīng)過電子膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)冷媒被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至8℃～75℃。

控制部分全自動(dòng)智能干燥系統(tǒng)，每個(gè)階段干燥溫度，相對(duì)濕度，排濕量都能獨(dú)立精準(zhǔn)控制。不需要人工看護(hù)，只需一次調(diào)整好烘干參數(shù)，以后都不必再調(diào)節(jié)，整個(gè)干燥過程無廢渣，無爆炸危險(xiǎn)性，無腐蝕性氣體。由于采用的能源是電能，僅需耗費(fèi)少量電能便可驅(qū)動(dòng)機(jī)組進(jìn)行干燥工作，節(jié)能環(huán)保對(duì)環(huán)境*。 烘干房占地面積小，熱泵烘干機(jī)組不像鍋爐，它不受場(chǎng)地影響，機(jī)組可靈活地安裝，即使將來產(chǎn)量增加，也可適時(shí)地增加設(shè)備，每臺(tái)設(shè)備可獨(dú)立工作也可一起啟動(dòng)工作，避免了熱能的浪費(fèi)。

辣椒烘干機(jī)操作注意事項(xiàng)：

一：正確掌握烘烤溫度，經(jīng)過多年的試驗(yàn)、辣椒中含水量高時(shí)烘烤升溫應(yīng)當(dāng)慢些，水分含量少時(shí)，升溫可稍快，使辣椒保存和形成更多的香味物質(zhì)，提高食味品質(zhì)，又防止辣椒干顏色的褐變反應(yīng)發(fā)生。

二：干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達(dá)到貯藏要求；針對(duì)辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易揮發(fā)的特性，在辣椒烘干過程中通過烘干溫度、鋪料厚度、烘干時(shí)間等參數(shù)變化測(cè)定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實(shí)完整性幾個(gè)方面的變化，找到不同辣椒品種烘干合理的工藝 。

三：選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時(shí)間后進(jìn)行，否則干辣椒容易破碎；包裝和入庫時(shí)要注意庫房的干燥通風(fēng)和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。

辣椒烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

廣州益禾科技有限公司生產(chǎn)的辣椒烘干機(jī)，是一款新型、節(jié)能、環(huán)保高效烘干機(jī)。具有產(chǎn)量大，脫水性能強(qiáng)，嚴(yán)格按照制作工藝要求，自動(dòng)化程度高，使用壽命長(zhǎng)。益禾辣椒烘干機(jī)主機(jī)整體美觀大方，辣椒烘干房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)是熱循環(huán)風(fēng)，熱循環(huán)風(fēng)能起到烘干機(jī)內(nèi)部溫度，風(fēng)量、風(fēng)壓各個(gè)部位相同。二次廢熱回收系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品烘干效果有保證，這個(gè)設(shè)計(jì)還能起到回收烘干機(jī)內(nèi)部余熱再次利用，大大提高熱效率利用。