食品機械設備網(wǎng)
公司動態(tài)
南豆腐、北豆腐、內(nèi)脂豆腐有什么不同嗎？
閱讀：52 發(fā)布時間：2023-2-24南豆腐、北豆腐、內(nèi)脂豆腐有什么不同嗎？
南豆腐、北豆腐、內(nèi)脂豆腐有什么不同嗎？下面中科圣創(chuàng)小編為大家講解一下：豆腐就是由大豆泡發(fā)之后，磨成豆?jié){，然后制成的豆腐，而他們之間差別就是在豆?jié){變成豆腐時，所使用的凝固劑不同，從而形成了不同的口感。北豆腐 ：又稱老豆腐，是以鹵水作為凝固劑，表面較為粗糙，質(zhì)地相對較為緊實，不易松散。南豆腐：又稱嫩豆腐、豆腐花，是以石膏作為凝固劑，水分相對較多，口感相對嫩滑細膩。內(nèi)脂豆腐：它是用一種“葡萄糖酸內(nèi)脂”作為凝固劑，它的的口感這三種豆腐中較為細膩的。
南豆腐、北豆腐、內(nèi)脂豆腐不止點腦方式不同，生產(chǎn)機器也不相同。其中南北豆腐的生產(chǎn)機器是全自動豆腐機，它是現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。用該機每公斤黃豆可產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){，產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高百分之三十左右。內(nèi)酯豆腐的生產(chǎn)機器，整體由不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標準，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用，自動灌裝、自動封盒、自動切斷機型、產(chǎn)量高，速度快，操作簡單。
同時歡迎來山東中科圣創(chuàng)豆制品機械公司考察設備,為社會提供優(yōu)質(zhì)精良的食品機械是我們矢之不渝的目標，公司具備完善的食品加工基地，可為客戶免費提供試機、免費培訓服務，讓您無憂購機。 ：