食品低溫殺菌就是指將物料溫度控制在60~80℃的情況下進(jìn)行殺菌，也就是我們通常所說(shuō)的微波殺菌。

微波相信大家都熟悉，是一種電磁波，對(duì)加熱的物料具有熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)。微生物在電磁波磁場(chǎng)作用下，其代謝及遺傳過(guò)程遭到阻斷，細(xì)胞膜及遺傳物質(zhì)遭到破壞，從而被殺滅。食品低溫殺菌設(shè)備 山東立威微波

與傳統(tǒng)殺菌方式相比，具有以下特點(diǎn)：

1. 時(shí)間短、速度快、效率高；

2. 低溫殺菌，產(chǎn)品不易結(jié)焦，能保持里面的營(yíng)養(yǎng)和有效成分；

3. 設(shè)備操作簡(jiǎn)單方便，流水線作業(yè)。

我們所熟悉的常規(guī)殺菌方法溫度要在100度以上，時(shí)間也長(zhǎng)，要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時(shí)間約3-5分鐘，而且設(shè)備不生產(chǎn)“三廢”污染，環(huán)保高效。

食品低溫微波殺菌機(jī)已被廣泛應(yīng)用于粉狀、顆粒狀、片狀等各種食品、營(yíng)養(yǎng)品、調(diào)味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚(yú)蝦片、海鮮片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶葉、卡拉膠粉、果蔬的干殺菌處理。比如豬肉脯、醬鹵肉其保鮮期均十分短，一般三天后就腐爛了。如果采用微波設(shè)備對(duì)其進(jìn)行殺菌保鮮后，其鮮美度、嫩度、風(fēng)味均保持原味，保鮮期可達(dá)到2個(gè)月以上。

微波食品殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備型號(hào)：LW-30HM(連續(xù)式)

2、整機(jī)功率：45KVA食品低溫殺菌設(shè)備 山東立威微波

3、微波功率：30KW（可調(diào)）

4、設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：12810×1362×1750mm

5、特制裝置：出料加裝1.2米的紫外線殺菌裝置

6、微波殺菌溫度：0~100℃（可調(diào)）

7、輸送帶速度：0~5米/分鐘（可調(diào)）

8、設(shè)備產(chǎn)能：300~400公斤/小時(shí)

設(shè)備尺寸大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老客戶前來(lái)考察、洽談！