食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
肉類(lèi)水分測(cè)定儀有哪兩種方法
閱讀：736 發(fā)布時(shí)間：2019-6-5由于注水肉對(duì)人體具有較大危害，為了避免讓注水肉流入市場(chǎng)，制定了相應(yīng)的檢測(cè)方法和判定標(biāo)準(zhǔn)。由食品檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上流通的肉類(lèi)食品進(jìn)行檢測(cè)。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，肉類(lèi)水分測(cè)定有干燥箱仲裁法和紅外快速兩種測(cè)試方法。其中紅外快速法具有測(cè)試快速、操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)。
在各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的食品快速檢測(cè)設(shè)備中就有深圳冠亞SFY/WL系列快速水分儀。為使得檢測(cè)人員在水分測(cè)定過(guò)程中能快速獲取測(cè)試結(jié)果，冠亞協(xié)助用戶(hù)開(kāi)發(fā)了針對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)的豬肉和牛肉的水分測(cè)試方法。通過(guò)該測(cè)試方法可幫助檢驗(yàn)人員在短時(shí)間內(nèi)快速測(cè)出肉類(lèi)樣品的水分含量，從而判斷是否為注水肉。
