說(shuō)起‘茶湯’，當(dāng)數(shù)龍嘴大銅壺做的‘茶湯’。龍嘴大銅壺也叫茶湯壺、蓮子粥大銅壺，純手工制作、全銅。不僅是用來(lái)沖“茶湯”的器皿，更是民族工藝品。龍嘴大銅壺也是天津民俗文化的象征之一，在天津的南市食品街、古文化街等少數(shù)地方的小吃攤中，經(jīng)常能見(jiàn)到用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯賣的情景，頗具民族特色，十分引人注目的場(chǎng)景。

  銅壺?zé)惺裁春锰幠?用銅壺?zé)鄬?duì)于用其它的鋁壺，不銹鋼壺等煮水都要好得多。因?yàn)殂~壺煮水雖然在一定溫度下，即使析出的也是微量銅元素。對(duì)人體是有好處的。因?yàn)槿梭w內(nèi)需要各種微量的銅元素。而從其它的地方又得不到銅元素。

　　龍嘴大銅壺基于它精美的外觀，銅壺上下的銅式花紋，龍嘴、龍把各有一條銅龍。龍須、龍爪、龍鱗清晰可見(jiàn)。“茶湯”是一種甜飲食，它有一套自己的沖制技巧，非熟手不行。售者一手執(zhí)碗，一手扶壺柄，半蹲式才能立穩(wěn)。雙手要有足夠的控制力量，開(kāi)水一出，一次完成，才能沖熟茶湯，滴滴答答的，茶湯必生，還要防止?fàn)C到自己，總的來(lái)說(shuō)，沒(méi)有技巧是做不了的。所以當(dāng)你還沒(méi)品味“茶湯”的時(shí)候　，就會(huì)被外觀和沖湯師傅的表演所震憾。