食品機械設備網(wǎng)
技術文章
烙饃的家常做法及步驟
閱讀：744 發(fā)布時間：2020-4-22
烙饃是一種傳統(tǒng)的美食，遭到各個年齡段人群的喜歡。不只營養(yǎng)美味，而且吃法有很多種，今天全自動烙饃機就來教教大家烙饃的家常做法，大家一同來學學吧。
原料準備：面粉（沒有發(fā)酵的）
全自動烙饃機
制造步驟：
1、和面餳（醒）30分鐘左右。
2、餳好的面分紅若干小劑，揉平均、潤滑、外表無氣泡。
3、為避免面坯和搟面杖粘連，搟時加稍多的面粉。
4、有耐煩的搟制，剛開端搟時一定要多加面粉。
5、繼續(xù)搟，搟得越薄越好。搟成稍大時，能夠卷一半面坯在搟面杖上搟，直至變薄。
6、蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也能夠放蒸布運用。
7、水燒開后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸。
8、等上一張放進去之后，鍋蓋四周有蒸汽出來后，翻開鍋蓋，再放第二張，以此類推，反復相同動作，直到蒸完后一張。
9、等后一張餅放進去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可。
10、蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可。
原料準備：面粉（沒有發(fā)酵的）
全自動烙饃機
制造步驟：
1、和面餳（醒）30分鐘左右。
2、餳好的面分紅若干小劑，揉平均、潤滑、外表無氣泡。
3、為避免面坯和搟面杖粘連，搟時加稍多的面粉。
4、有耐煩的搟制，剛開端搟時一定要多加面粉。
5、繼續(xù)搟，搟得越薄越好。搟成稍大時，能夠卷一半面坯在搟面杖上搟，直至變薄。
6、蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也能夠放蒸布運用。
7、水燒開后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸。
8、等上一張放進去之后，鍋蓋四周有蒸汽出來后，翻開鍋蓋，再放第二張，以此類推，反復相同動作，直到蒸完后一張。
9、等后一張餅放進去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可。
10、蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可。