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供應(yīng)豬血生產(chǎn)加工設(shè)備鴨血高溫殺菌鍋

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參考價(jià) 19000 18500
訂貨量 1 臺(tái) 2 臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 200
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2021-03-08 17:23:02瀏覽次數(shù):422

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品用途 把豬鴨羊血加工成相應(yīng)的血豆腐 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他
供應(yīng)豬血生產(chǎn)加工設(shè)備鴨血高溫殺菌鍋相較于盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過暫存攪拌-制冷罐-過濾罐-混料(冷熱缸)-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌,而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大,僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐。135/891/978/25 魏女士

詳細(xì)介紹

與現(xiàn)有技術(shù)相比,供應(yīng)豬血生產(chǎn)加工設(shè)備鴨血高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)和有益效果如下:

1、有效避開了普通手段所帶來的環(huán)境污染,以及對(duì)鴨血資源的浪費(fèi);

2、均在常溫下操作、無相態(tài)變化、高效節(jié)能,并且生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生污染;

3、生產(chǎn)出來的鴨血蛋白肽產(chǎn)品的純度高,更易吸收,吸收率高;

4、生產(chǎn)周期短、成本低、不產(chǎn)生任何有毒有害物質(zhì),安全,無毒副作用,其產(chǎn)品口感好,無異味,無苦味,可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域;

5、操作簡便,進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的安全性和利用價(jià)值;

供應(yīng)豬血生產(chǎn)加工設(shè)備鴨血高溫殺菌鍋生產(chǎn)過程中注意事項(xiàng):

1、經(jīng)過檢疫合格的鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待血檢完畢,確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只鴨血檢驗(yàn)不合格,含有該鴨血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時(shí)降溫保存。

2、在配料罐里先加水、加鹽,每桶血加1—1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度—38攝氏度左右),將鹽溶化。將血倒入攪拌,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。將血抽入脫氣罐內(nèi),打開排氣閥至0.06(低)

3、灌盒、加凝固劑,一壺一般35—40mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來,發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。

4、將封口后的產(chǎn)品有整齊的碼在滅菌框內(nèi),置入85℃的熱水池中保持20-30min,并嚴(yán)格控制熱水溫度。夏季須增加高壓滅菌設(shè)備,滅菌溫度為121℃,滅菌時(shí)間為10min。

5、產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形方可入庫。

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