99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

為什么肉中還能注水呢肉類水分測(cè)定儀？

大部分新鮮肉中本來(lái)就含水，但是在切開(kāi)的時(shí)候不會(huì)流出水來(lái)，這是因?yàn)槿庵破分写蟛糠炙诩?xì)胞中，被細(xì)胞束縛住，或者被肉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物束縛住。這部分水如果少了，肉的風(fēng)味和口感也會(huì)不好。

那么額外注入水，水都跑到什么部位去了呢？肉制品會(huì)發(fā)生什么變化呢？某獸醫(yī)檢疫站做了注水豬肉組織學(xué)觀察，結(jié)果見(jiàn)表1。

從表中可以看出，豬的各組織器官都能注水，吸水量差異很大，以肺、前腿肉多，后腿肉、胃、腸次之，脂肪、心肌少。

生豬在屠宰前從口腔處灌注大量的水，通過(guò)腸胃、血液循環(huán)進(jìn)入肌肉，一部分滲透在脂肪中，一部分滲透到肌肉細(xì)胞間質(zhì)，肌束間距增大，一部分被細(xì)胞吸收，有些留在器官小泡，或是滲在血管或者毛細(xì)血管沖淡血液。豬肉組織間隙或體腔內(nèi)有過(guò)量的體液潴留。

從表中還可以看出，注水肉的感官性狀和組織學(xué)特性有明顯改變。

 

為什么肉中還能注水呢肉類水分測(cè)定儀，CSY-R1肉類水分測(cè)定儀、注水肉檢測(cè)儀是檢測(cè)肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。該儀器測(cè)量肉類水分時(shí),無(wú)需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測(cè)針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進(jìn)行檢測(cè), 以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性,方便、迅速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出其中含水量。這種儀器是市場(chǎng)管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。肉類水分測(cè)定儀 注水肉檢測(cè)儀可作為市場(chǎng)工商管理部門(mén)的一種有效的檢測(cè)工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。

肉類水分測(cè)定儀、注水肉檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備傳感器采用針狀電極，不會(huì)對(duì)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、生物化學(xué)特性產(chǎn)生影響，測(cè)量過(guò)程對(duì)樣品無(wú)損壞；

2、3.5寸全彩色觸摸顯示屏，支持全觸摸操作；

3、界面為全中文顯示，操作簡(jiǎn)便，數(shù)字顯示檢測(cè)結(jié)果，支持無(wú)操作時(shí)，自動(dòng)關(guān)機(jī)；

4、聲光報(bào)警：檢測(cè)數(shù)據(jù)超過(guò)判斷標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，儀器自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警；

5、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存：儀器可以儲(chǔ)存不少于5000組數(shù)據(jù)，每組數(shù)據(jù)自動(dòng)編碼，可記載產(chǎn)品品種、檢測(cè)日期及檢測(cè)順序；

6、數(shù)據(jù)查詢：儀器可以查詢每個(gè)儲(chǔ)存的數(shù)據(jù)，可設(shè)置查詢條件；

7、電腦連接：儀器可以將保存數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X。

8、測(cè)量模式：自動(dòng)測(cè)量和手動(dòng)測(cè)量任選

9、內(nèi)置藍(lán)牙模塊、wifi模塊，支持?jǐn)?shù)據(jù)打印上次。

四、技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量對(duì)象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
測(cè)量范圍：65～85%；
采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間≤1s；
采樣次數(shù)：同時(shí)顯示每10次采樣算術(shù)平均值和單次采樣直接測(cè)量；
測(cè)量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%；
重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%；
電源：大容量鋰電池供電
使用環(huán)境溫度： 0~40℃
使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH