五谷雜糧熟化設(shè)備紅豆熟化口留余香

五谷雜糧營養(yǎng)豐富，富含高蛋白，這種高蛋白質(zhì)對(duì)提高人體營養(yǎng)，增進(jìn)智力與骨骼發(fā)育有良好的作用，更主要的是五谷雜糧膳食纖維含量高，而水產(chǎn)和畜禽類則不含纖維素。五谷雜糧加工業(yè)發(fā)展很快，許多加工制品如雜糧粉的上市銷售，成為居民生活中*的食物。營養(yǎng)專家建議:每人每天需攝入25-35g的膳食纖維。而大多數(shù)人的攝入量僅為5-13g，因此選擇富含膳食纖維食品至關(guān)重要(特別是城市人群)。

紅豆:紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為"飯豆"，它具有"津津液、利小便、消脹、除腫、止吐"的功能，被李時(shí)珍稱為"心之谷"。赤小豆是人們生活中*的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。

紅豆微波烘焙設(shè)備是將紅豆本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用升溫快，使物料內(nèi)外部同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理學(xué)體系，需有序發(fā)生必有合適的時(shí)間、溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成烘烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。整個(gè)烘焙的過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙從作用，烘焙，殺菌，膨化同時(shí)進(jìn)行。

五谷雜糧熟化設(shè)備紅豆熟化口留余香