很多廠家問(wèn)我，有沒(méi)有小型的香腸生產(chǎn)設(shè)備？說(shuō)實(shí)話，我聽(tīng)過(guò)這種問(wèn)題是非常想掛的。因?yàn)檫@樣的人根本不了解香腸，也做不起廠家，聊天純粹是浪費(fèi)時(shí)間。

原因有幾點(diǎn)：

1.配方。大家都是知道做香腸是需要乳化的，常用的設(shè)備就是斬拌機(jī)，而且是真空斬拌機(jī)居多。而斬拌機(jī)除了實(shí)驗(yàn)室設(shè)備之外，是沒(méi)有小型設(shè)備的。若有人問(wèn)我用小型設(shè)備做香腸加工廠，我會(huì)爆粗的。

2.設(shè)備成本高。斬拌機(jī)，*，香腸扎線機(jī)，煙熏爐，這三款設(shè)備是生產(chǎn)*的機(jī)器，日產(chǎn)一噸的產(chǎn)量的設(shè)備成本約10萬(wàn)~15萬(wàn)一套。

設(shè)備的高成本決定了香腸的產(chǎn)量不能少，不然就無(wú)法盈利，所以日產(chǎn)1噸是zui低的起步產(chǎn)量。

*設(shè)備：ZB-80 真空斬拌機(jī)，AK-1500*，AK-150扎線機(jī)，AK-500 煙熏爐

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