 |
諸城市雅辰機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
會(huì)員1.png)
公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-10-28 09:46:25瀏覽次數(shù)：307
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 加熱方式 | 蒸汽 | 容積 | 400LL |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
醬豬蹄蒸汽 夾層鍋以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。
醬豬蹄蒸汽 夾層鍋接電源：
1將夾層鍋上的電加熱管和配電箱的接觸器用≥10平方毫米的銅電流線連接，每根電線用蠟管套好。
2將夾層鍋上PT100熱電偶與配電箱上溫控儀熱電偶輸出端連接，注意一定要分清楚正確連接。
3將380V三相四線連接至配電箱漏保。
三、加熱：
1設(shè)定好溫控儀的工作溫度≤260℃。
2打開(kāi)配電箱合上電閘。
3將待煮物料投入鍋內(nèi)。
4打開(kāi)配電箱上的電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)自動(dòng)加熱開(kāi)關(guān)。
5帶攪拌的打開(kāi)攪拌開(kāi)關(guān)。
6物料煮好后，關(guān)閉自動(dòng)加熱開(kāi)關(guān)，關(guān)閉攪拌開(kāi)關(guān)，滑開(kāi)攪拌鏈接套管。將物料放出，如此循環(huán)使用。
7每天下班時(shí)將配電箱的電閘，電源開(kāi)關(guān)。自動(dòng)加熱開(kāi)關(guān)關(guān)閉。
注：1本設(shè)備必須使用320#~350#導(dǎo)熱油。
2導(dǎo)熱油工作溫度≤260℃。
3管口（2）為常開(kāi)狀態(tài)用彎頭和內(nèi)接連接，嚴(yán)禁關(guān)閉或堵死。
4每周檢查導(dǎo)熱油量。
5每1個(gè)月清理一次夾層內(nèi)導(dǎo)熱油雜質(zhì)。
6每班應(yīng)向各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加注潤(rùn)滑油2次。
7工作時(shí)應(yīng)注意觀察溫控儀的工作溫度和設(shè)定溫度，謹(jǐn)防超溫運(yùn)行，造成事故！
注：無(wú)攪拌的不帶攪拌操作說(shuō)明（忽略攪拌項(xiàng)即可）（電熱管根據(jù)用戶需求2-3根。接線型號(hào)根據(jù)實(shí)際測(cè)量值選擇）
