詳細介紹
薯片薯條生產(chǎn)流水線各個設(shè)備的功能:
清洗脫皮機:采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
切片切條機:即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
漂燙機:將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色
脫水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
油水混合油炸機:此設(shè)備是油炸設(shè)備。因水油比重不同,水在下面,油在上層受熱炸制薯片、薯條,產(chǎn)生的殘渣直接沉淀在水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅度降低,油溫控制精確,因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后將水放出,殘渣會跟著水一起流出。
脫油機:離心脫油機,將剛炸好的薯片、薯條進行脫油,克服了薯片、薯條含油量高,膩口的缺陷,提高了薯條、薯片的口感。
自動調(diào)味機:滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯條、薯片在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動,采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料,調(diào)味均勻不易碎。
充氮包裝機:包裝時,在包裝袋中沖入氮氣,可有效防止薯片碎爛,延長保質(zhì)期。包裝、充氣、打碼一次完成。