如今，不管是生活用品還是食品，冠上“進(jìn)口”字眼，似乎都走上了“高大上”的道路。而隨著進(jìn)口產(chǎn)品不斷充斥著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)品牌也紛紛向市場(chǎng)進(jìn)軍，食品行業(yè)也不例外。
曾有媒體報(bào)道，香港某公司引入號(hào)稱(chēng)"純美國(guó)制造的混合果蔬飲料"，價(jià)格賣(mài)到了698元一瓶。公司表示，之所以價(jià)格如此貴是因?yàn)轱嬃暇x自各地包括15種天然水果、9種蔬菜及食物精華，而且限于規(guī)模，*是美國(guó)進(jìn)口。這款產(chǎn)品只有1萬(wàn)瓶，會(huì)根據(jù)銷(xiāo)售情況來(lái)決定是否擴(kuò)充產(chǎn)能。
飲料走路線，也是在尋求飲料市場(chǎng)突破，并把其打造為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)，這是市場(chǎng)發(fā)展的一種必然選擇。這也許適用于一些國(guó)外企業(yè)，但對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)，走路線并不是一蹴而就。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品在質(zhì)量及技術(shù)水平上還存在一定差距。
我國(guó)飲料機(jī)械設(shè)備走的是-條引進(jìn)技術(shù)、消化吸收、自主創(chuàng)新、逐步國(guó)產(chǎn)化的道路。與*的技術(shù)相比，我國(guó)飲料加工還存在著產(chǎn)品規(guī)格不齊全、成套差、自動(dòng)化水平和控制水平低、單機(jī)性能不穩(wěn)定、*技術(shù)應(yīng)用較少的缺點(diǎn)和弱點(diǎn)。產(chǎn)品技術(shù)水平總的來(lái)說(shuō)比發(fā)達(dá)國(guó)家*水平還有較大差距，大約只有10％左右的產(chǎn)品能達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家90年代初期的水平。灌裝生產(chǎn)線上的洗瓶機(jī)、殺菌機(jī)和輸瓶系統(tǒng)，其整體性能和技術(shù)水平基本上達(dá)到或接近于國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品水平。
我國(guó)飲料加工機(jī)械基本能滿足飲料生產(chǎn)企業(yè)的一般要求，但遠(yuǎn)不能*飲料工業(yè)發(fā)展的需要，特別是果蔬飲料的前處理設(shè)備的制造水平不高。有專(zhuān)家表示，我國(guó)飲料機(jī)械制造業(yè)必須結(jié)合自身實(shí)際，大力借鑒國(guó)家*技術(shù)，結(jié)合實(shí)際使用經(jīng)驗(yàn)，積極探索新工藝，開(kāi)發(fā)技術(shù)，生產(chǎn)出產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)。飲料機(jī)械的化已是大勢(shì)所趨，同時(shí)也只有的飲料機(jī)械才能滿足高速發(fā)展的飲料需求。
食品飲料進(jìn)入市場(chǎng)，產(chǎn)品的包裝也很重要。而我國(guó)包裝機(jī)械對(duì)*的過(guò)度依賴，嚴(yán)重制約了我國(guó)包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。目前食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來(lái)的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、率、低消耗的食品包裝設(shè)備。
雖然食品飲料走路線是市場(chǎng)的選擇，但同樣也是技術(shù)的選擇。只有生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)達(dá)到產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，才會(huì)被消費(fèi)者買(mǎi)單。所以食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)的還是積極發(fā)展新技術(shù)和新工藝，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。
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