在食品、飲料、制藥行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。巴氏殺菌機(jī)一般廣泛用于液態(tài)食品、酸性食品和果醬罐頭，它的主要優(yōu)點(diǎn)是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品，zui大限度地使食品應(yīng)有的色、香、味以及營養(yǎng)成分在zui小程度的受到破壞。
巴氏殺菌機(jī)的工作原理：
通過電加熱，首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度，且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進(jìn)行自控。產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動機(jī)械傳動。按殺菌時間要求緩慢通過槽體進(jìn)行殺菌，然后送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻。為防止產(chǎn)品漂浮出水面，在滅菌槽和冷卻槽上均設(shè)置了網(wǎng)壓裝置，小型魔芋豆腐巴氏殺菌機(jī)，網(wǎng)壓裝置通過鏈傳動與輸送網(wǎng)帶速度同步移動，始終將塑裝物品壓在水里進(jìn)行殺菌和冷卻。
巴氏殺菌機(jī)的使用方法：
1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線(請專業(yè)人員進(jìn)行連接線作業(yè)，海帶絲巴氏殺菌機(jī)報(bào)價，以防對設(shè)備造成損害)
2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度設(shè)定溫度過程為按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后在按一次SET鍵確認(rèn)。
3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動停止，山西海帶絲巴氏殺菌機(jī)，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。
4、溫度升到設(shè)定值后，打開網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌。
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低。
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