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諸城市佳特食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 油炸機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，煙熏爐，灌腸機(jī)，風(fēng)干線，真空包裝機(jī)， |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 油炸機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，煙熏爐，灌腸機(jī)，風(fēng)干線，真空包裝機(jī)， |
2016-7-1 閱讀(527)
正確適用蔬菜清洗機(jī)——健康有保障
對(duì)不同類別的蔬菜的清洗方法：
正確清洗蔬菜對(duì)于去除有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留、保持蔬菜營(yíng)養(yǎng)、維護(hù)人體健康有十分重要的作用。
葉類蔬菜：先沖再泡
如菠菜、油菜、小白菜等，因?yàn)槿~子面積大，在種植過(guò)程中沾染的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)也比較多，一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，浸泡10分鐘為宜；像卷心菜、白菜等蔬菜則需剝開(kāi)，一葉一葉地用水泡洗。
根莖類蔬菜：洗后再去皮
如土豆、胡蘿卜等因?yàn)殚L(zhǎng)在地底下，建議去皮后食用。
果實(shí)蔬菜：小刷子刷洗
如黃瓜、西紅柿、青椒等，可以用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有質(zhì)量保證的洗潔精清洗，并用柔軟的小刷子刷洗蔬菜的凹凸處，再用清水沖洗即可，如果不放心，也可以去皮洗凈。
含草酸多的蔬菜：先用開(kāi)水燙
如芹菜、菠菜、菜花等，建議用開(kāi)水燙一下，一方面經(jīng)過(guò)開(kāi)水消毒處理清潔作用更佳；另一方面，開(kāi)水焯則能去除蔬菜中過(guò)多的草酸，而人體吸收草酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。
不易腐爛的蔬菜：放一段時(shí)間再食用
如冬瓜、南瓜等可以適當(dāng)放置一段時(shí)間，因?yàn)槭卟嗽诳諝庵蟹胖?4小時(shí)，一些殘留農(nóng)藥能夠分解成對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，紫外線光照也可以使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、失活。這樣食用起來(lái)就比較安全了。
