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諸城市華寶機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 毛輥去皮清洗機(jī)-蔬菜蒸煮機(jī)-氣泡清洗機(jī)價(jià)格 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 毛輥去皮清洗機(jī)-蔬菜蒸煮機(jī)-氣泡清洗機(jī)價(jià)格 |
2016-9-6 閱讀(747)
真空滾揉機(jī)的原理及技術(shù)處理。。
小型真空滾揉機(jī)為啥要帶真空呢？為什么zui少是選擇帶真空的額？這里列舉幾點(diǎn)如下；
1.小型真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下滾柔，會(huì)使產(chǎn)品的物理體積得到膨大，松軟，有利于輔料的吸收，作出的產(chǎn)品口感好
2.小型真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下滾柔會(huì)使產(chǎn)品滾柔，摔打過(guò)程中減少熱量的產(chǎn)生，且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化，因此不會(huì)使產(chǎn)品滾柔中變質(zhì)
適用于肉制品加工廠，臘肉加工廠，餐飲行業(yè)等。
雞肉滾揉機(jī)經(jīng)過(guò)均勻攪拌讓物料???在滾筒里相互摩擦而使調(diào)味粉的味道均勻能讓物料迅速均勻入味，從而達(dá)到腌制目的。雞肉滾揉機(jī)機(jī)器性能穩(wěn)定，噪音少，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，是肉類制品加工的設(shè)備。用真空滾揉機(jī)可得到以下效果
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
加保水性，提高出品率
采用電腦控制顯示屏.客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品設(shè)定自動(dòng)滾揉時(shí)間.間歇時(shí)間.再滾揉時(shí)間.到了時(shí)間自動(dòng)停止.無(wú)需工人在一邊守著.大大節(jié)省了勞動(dòng)力.hy真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼.齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同.從而保證更好的出肉率和腌制效果.
j真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下.利用物理沖擊的原理 .讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn).達(dá)到相互摩擦.輕揉.進(jìn)料腌漬的作用.使肉均勻的吸收淀粉.水或者其他輔料.提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性,本機(jī)具有肺呼吸功能.讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹.縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng).改善了肉組織的結(jié)構(gòu).提高了切面效果.增加了出品率.可以增強(qiáng)保水性.改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu).
