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諸城市億翔食品機械有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬清洗設備,肉丸蒸煮流水線,帶骨鹽水注射機,真空液壓滾揉機 |
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肉類切丁機具體操作方法
2017-1-13 閱讀(220)
肉類切丁機具體操作方法
切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
1.在使用之前需要準備和檢查
(1)仔細檢查一下切丁機是否存在缺口、損壞、松懈等問題，確保機器處于完好狀態(tài)。
(2)檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易導致刀片的損壞。
(3)清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接地標志處是否可靠連接地線。合上開關(guān)，按下“開”按鈕，檢
查轉(zhuǎn)向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。
(4)接通水源，以備使用。
2.切丁機的操作使用：
肉類切丁機具體操作方法
(1)首先，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應不超
過100mm，如果大于此直徑須分塊。
(2)按下啟動按鈕電機運轉(zhuǎn)。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關(guān)XK，線路不通，電機不能運轉(zhuǎn)）
肉類切丁機具體操作方法
(3)將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成
條狀，zui后被橫切斷刀切成方塊。
(4)切丁機規(guī)格的調(diào)整：是通過調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
