近日國家*發(fā)布了8月啤酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)，同比增長4.2%，結(jié)束了長達25個月的連續(xù)負(fù)增長，這個結(jié)果讓經(jīng)歷長達兩年負(fù)增長的啤酒行業(yè)松了一口氣。但是啤酒行業(yè)下滑除了中國經(jīng)濟增速放緩、消費整體低迷等大環(huán)境因素，啤酒市場的結(jié)構(gòu)性調(diào)整和消費市場需求變化也許是主要因素。
大眾啤酒消費市場趨于飽和，多元、個性、特色品種需求日益高漲。行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和啤酒消費的升級是中國啤酒市場邁向成熟期的必經(jīng)階段，與此同時也帶來了的挑戰(zhàn)和機遇，企業(yè)怎樣利用這個契機建立新的啤酒文化，行業(yè)的發(fā)展變得非常重要。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受媒體采訪是認(rèn)為，“中國啤酒zui大的瓶頸在于，低端啤酒銷量下滑，市場卻沒有做起來，目前處于青黃不接的節(jié)點，很難做。”朱丹蓬認(rèn)為，“整個中國消費結(jié)構(gòu)的升級和社會的老齡化，使得啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化。此外，健康意識的提升也使得一些人認(rèn)為喝啤酒對身體健康不利，對銷量造成一定影響。"
另一方面，百威英博今年發(fā)布的“明智飲酒指數(shù)報告”顯示，如果每周至少會喝一次酒，64%的中國人會選擇啤酒。這也顯示中國啤酒行業(yè)的確大有可為。中國是啤酒產(chǎn)銷*大國，事實上，受中國市場“拖累”，啤酒市場整體出現(xiàn)疲軟態(tài)勢。歐睿報告顯示，2015年啤酒銷售量近十年內(nèi)出現(xiàn)負(fù)增長，其中zui主流的標(biāo)準(zhǔn)啤酒銷量下滑超過2%。面對如此大的市場，卻沒有與之相匹配的優(yōu)勢啤酒文化，甚至面臨諸多誤解和責(zé)難。
百威英博發(fā)起啤酒新文化運動
面對升級舊啤酒文化并建立啤酒新文化的歷史契，百威英博中國發(fā)起‘百威英博啤酒新文化運動’。對此，百威英博亞太法律及企業(yè)事務(wù)副總裁王仁榮在活動中表示：“百威英博作為世界啤酒行業(yè)的，一直致力于在世界范圍內(nèi)推廣啤酒文化，從巴西到比利時再到美國，我們的工作卓有成效。我們在中國發(fā)起‘百威英博啤酒新文化運動’，不僅響應(yīng)了中國酒業(yè)協(xié)會的號召，同時也順應(yīng)了中國啤酒行業(yè)的發(fā)展潮流，讓更多的消費者了解啤酒，嘗試啤酒，從而形成啤酒新文化。”
百威英博亞太區(qū)市場副總裁，Bruno Cosentino也表示“中國啤酒市場近兩年來面臨行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和消費升級的挑戰(zhàn)和機遇，這也是升級舊啤酒文化并建立新啤酒文化的歷史契機。我們非常愿意加強啤酒積極正面的品類聲譽并著力打造年輕、時尚、健康、激情、安全的新啤酒文化。”
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在現(xiàn)場也談到：“對于啤酒行業(yè)的未來發(fā)展，我個人抱有積極的信心?，F(xiàn)在，在這個消費升級的契機，我們很高興與百威英博合作，積極普及啤酒文化知識，醞釀出年輕、時尚、健康、激情、安全的啤酒新文化。”
隨著我國中產(chǎn)階級消費崛起，個性化需求出現(xiàn)，中國啤酒市場將出現(xiàn)兩大紅利：中紅利，未來普通低端產(chǎn)品將繼續(xù)下滑，、超產(chǎn)品上升；聽裝酒紅利，易拉罐目前*已達到22%，且每年仍在保持增長。
啤酒行業(yè)需要建立年輕、時尚、健康、激情，健康安全的優(yōu)勢文化
了解啤酒生產(chǎn)的都知道，啤酒是所有飲品中制造工藝zui復(fù)雜成本zui高的，但是在中國很多二線、三線啤酒品牌一瓶啤酒的價格甚至不如一瓶水，這其實這是前幾年啤酒行業(yè)激烈競爭，各大*四處搶地盤而忽視用戶教育所導(dǎo)致。當(dāng)下，啤酒文化在中國酒類文化中的地位處于弱勢，消費者對于啤酒的一些不良印象讓他們在酒類選擇中猶豫不決。這正是由于大家對啤酒的歷史、原料、功效、釀造過程等方面的不了解。
特別是這些年市場競爭中所形成的一些劣勢文化，在消費者中形成了一些不良的市場反映，比如說廉價、寡淡、同質(zhì)化、痛風(fēng)、啤酒肚這些是我們在消費者層面形成的印象。為了向消費者全面而深入地展現(xiàn)啤酒天然而健康的特質(zhì)，讓更多的消費者了解啤酒，嘗試啤酒所代表的健康生活方式；由百威英博打造的中國*五感啤酒文化體驗中心正式在北京三里屯SOHO隆重揭幕。
五感啤酒文化體驗中心展示啤酒文化
該體驗中心從觀、聽、嗅、味、觸覺等五個感知方面呈現(xiàn)了豐富多彩的啤酒文化。五感啤酒文化體驗中心分為釀酒文化歷史展示區(qū)、四大原料展示區(qū)、釀酒流程展示區(qū)、啤酒烘培屋等。釀酒文化歷史展示區(qū)為參觀者呈現(xiàn)了啤酒文化從誕生之初到流行于世的發(fā)展史；四大原料展示區(qū)介紹了啤酒釀造所需要的四種全天然的原料；釀酒流程展示區(qū)描述了啤酒如何從一粒大麥變成液體黃金的釀造過程；啤酒烘焙屋提供澆滿啤酒醬汁的沙拉和焦香酥脆的啤酒面包。當(dāng)然現(xiàn)場zui惹眼的莫過于可以打出啤酒的大麥墻，值得每個人嘗試。
啤酒釀造過程展示：從一粒大麥到液體黃金的過程
歸根結(jié)底是需要讓消費者愛上啤酒
作為“百威英博啤酒新文化運動”的重要組成部分，五感啤酒文化體驗中心將在北京三里屯SOHO展出至10月23日，之后將在全國巡展。而“百威英博啤酒新文化運動”更多的主題活動也將火熱展開。
此次活動，百威英博邀請到了藝人、雪津啤酒代言人李晨擔(dān)任百威英博啤酒新文化運動大使?，F(xiàn)場，李晨不僅與嘉賓們暢聊了啤酒給他的工作和生活帶來的歡愉，還分享了百威英博攜手中國酒業(yè)協(xié)會近日發(fā)布的“明智飲酒指數(shù)報告”。李晨表示：“五感啤酒文化體驗中心讓人從不同的感官了解啤酒的原料、釀造工藝及歷史文化，的確讓人大開眼界。我也很開心受邀成為百威英博啤酒新文化運動大使，希望能將自己對于啤酒的熱愛傳遞給更多消費者，也希望大家能了解啤酒、愛上啤酒。”。
百威英博亞太區(qū)法律及企業(yè)事務(wù)副總裁王仁榮及百威英博亞太區(qū)市場副總裁Bruno Cosentino
授予藝人李晨百威英博啤酒新文化運動大使稱號
調(diào)查結(jié)果顯示，zui受大家喜愛的喝酒女搭子稱號花落“女神”范冰冰，而讓人大跌眼鏡的是，的喝酒“男神”居然是“馬爸爸”馬云！約有70%的受訪者表示期待和他邊喝邊聊聊財經(jīng)與投資。
明智飲酒指數(shù)報告顯示zui想一起喝酒的是“女神”范冰冰與馬云
“明智飲酒指數(shù)報告”是啤酒行業(yè)首份關(guān)于喝酒知識、態(tài)度和行為的“理性飲酒”指數(shù)報告信息，它由百威英博與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布。理性飲酒社會調(diào)查于2016年8月進行，調(diào)查范圍涵蓋了北京、上海、廣州等全國12個城市，近4000人參與了調(diào)查問卷。為了和消費者分享調(diào)研中所發(fā)現(xiàn)的趣聞并進一步宣傳啤酒相關(guān)的知識文化，調(diào)查結(jié)果展示了一些與飲酒有關(guān)的有趣信息和數(shù)據(jù)、國人對酒所持有的疑問和偏見以及啤酒四大原料等知識。
正如本杰明.富蘭克林所說：“神愛世人，并希望人類快樂，啤酒就是證明”。在全新的時代，我們需要讓消費者愛上啤酒，讓大家做有啤格、有啤氣的人。
