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紫外線消毒器在食品飲料中的重要應(yīng)用
閱讀：60 發(fā)布時間：2016-5-5原標題：紫外線消毒器在食品飲料中的重要應(yīng)用
西安康諾環(huán)?？萍加邢薰?/span>文摘：面臨日益規(guī)范且安全意識逐漸增強的市場，食物和飲料行業(yè)只能進步產(chǎn)品質(zhì)量以符合更加嚴格的要求。因為水或配料而引起的食物微生物污染可能導(dǎo)致變色、產(chǎn)生異味以及保質(zhì)期縮短。制造商為適應(yīng)消費市場的要求，減少化學(xué)添加劑和防腐劑的使用，更增加了食物飲料沾染細菌的危險。因此在整個食物飲料加工出產(chǎn)過程中，有效的微生物消毒是*的。
紫外線殺菌器應(yīng)用的技術(shù)是一種非化學(xué)物質(zhì)消毒方法，它正日益受到大眾的認可。UV 能殺滅所有已知的腐蝕型微生物，包括各種細菌、病毒、酵母菌和真菌(以及它們的孢子)。該方法是一種低維護本錢、非常環(huán)保的消毒技術(shù)，在確保高水平消毒效果的同時避免了消毒化學(xué)品的應(yīng)用。
紫外線消毒設(shè)備的作用機理
紫外線是介于可見光和X 射線間的電磁波，其波長介于 185 到 400 納米之間;紫外線中的一部門(UV-C 的部門)具有強勁的殺菌能力，265 納米時消毒效率達到峰值。上述波長范圍內(nèi)的紫外線能夠殺滅微生物，通過穿透微生物的細胞膜，破壞其 DNA ，讓它們無法繁殖，從而達到有效殺菌的目的。
技術(shù)資料由西安康諾環(huán)?？萍加邢薰咎峁?/span>
出產(chǎn)用水或液體配料的典型紫外線消毒系統(tǒng)包括安裝在圓柱形不銹鋼腔內(nèi)、帶石英保護罩的 UV 照燈。腔的一端注入待處理的液體，使其流經(jīng)整個腔體。實際上任何液體流經(jīng)處理裝置都能得到有效U消毒，包括未凈化的自來水、經(jīng)由濾的出產(chǎn)用水、高粘度的糖漿、飲料及排放的污水。
目前 UV 技術(shù)主要分兩種，其區(qū)別在于 UV 照燈的類型：低壓 (LP) 和中壓 (MP) 。低壓紫外燈是單色 UV 光譜輸出(限于 254 納米單一波長)，而中壓照燈具有多色 UV 輸出(輸出波長介于 185 至 400 納米之間)。
紫外線處理可作為水消毒的主要方法，或作為其它水純化手段的一個增補：如碳過濾、反滲透滲出或巴斯德殺菌法。因為紫外線消毒不會產(chǎn)生任何殘余，處理系統(tǒng)安裝的位置就是每個處理單元的末端。這樣不僅能破壞滋生的微生物，并使加工過程中污染的可能性降到zui低。
技術(shù)資料由西安康諾環(huán)?？萍加邢薰咎峁?/span>
西安康諾環(huán)?？萍忌a(chǎn)的紫外線消毒裝置在食物和飲料行業(yè)中的應(yīng)用；可直接接觸性用水 ；盡管市政供水通常不含有害或致病微生物，但也不*如斯。此外，來自個別水源，如自然泉水或井水也可能受到污染。任何用于食物或飲料產(chǎn)品的配料水，或與產(chǎn)品直接接觸的水，都可能成為污染源。紫外線能夠在不使用化學(xué)物質(zhì)、不進行加熱的情況下對產(chǎn)品進行消毒。同時，紫外線消毒法能使出產(chǎn)用水得到再次利用，既節(jié)約本錢又在保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上進步了產(chǎn)量。
CIP (就地清洗)漂清用水 微生物安全性對用作zui后CIP 漂洗用水及消毒方案都是至關(guān)重要的。全自動紫外線消毒系統(tǒng)能夠結(jié)合 CIP 漂清周期使用，確保*的漂清用水不會再次引入微生物污染。因為中壓紫外燈管自身的機械強度高，它們不會受到 CIP 水溫突變的影響。
紫外線殺菌器在反滲透水處理設(shè)備過濾消毒應(yīng)用
反滲透(RO)和顆粒狀活性碳 (GAC) 過濾法常被用來過濾出產(chǎn)用水，但是也可能成為細菌的滋生地。紫外線能夠有效地消毒RO 和 GAC 的產(chǎn)水，而且已在工業(yè)中使用多年.