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不同工藝對煙熏爐的要求
點擊次數(shù)：595 發(fā)布時間：2015-11-23
煙熏產(chǎn)品是一種頗具特色的傳統(tǒng)食品，它以其*的風(fēng)味和良好的耐藏性，倍受消費(fèi)者的青睞。煙熏作為一種工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗 皮、紅糖等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添*的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味，促進(jìn)發(fā)色、殺菌，改善質(zhì) 地，提高抗氧化性和耐藏性。為了達(dá)到高質(zhì)量熏制的目的，人們開發(fā)了各種各樣的煙熏爐。煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于熏制產(chǎn)品，發(fā)煙器用 于制造熏煙。
不同產(chǎn)品工藝對煙熏爐的要求也各不相同，對于腸類制品而言常規(guī)的煙熏爐基本就能滿足生產(chǎn)的需求，但是對于一部分禽類制品和大塊肉制品而言，就需要在常規(guī)的煙熏爐基礎(chǔ)上做一些改動來滿足產(chǎn)品的工藝需求，例如高溫 煙熏、低溫?zé)熝?、糖熏等各種不同工藝對設(shè)備的功能要求也各不相同，針對這些不同的產(chǎn)品工藝需要舒克機(jī)械技術(shù)人員研發(fā)出了若干不同配置的煙熏爐設(shè)備。
舒克機(jī)械專業(yè)從事煙熏爐的研發(fā)與制造，產(chǎn)品行銷全國各地。從單機(jī)到食品加工流水線，我們幫您提高產(chǎn)品的附加值，更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對營養(yǎng)的追求！