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牛肉醬夾層鍋客戶從我們公司買的電加熱夾層鍋的電加熱管壞掉了需要更換新的，便從當?shù)刭I了新的換上，可是用不了多長時間就壞掉了。于是把兩根放在一起做了一下比較。從外觀上看，并沒有多大的差別。但是拿起來就會有很直接的感官差別。我們公司的電加熱管要比他們剛買的新的重很多。所以我們選擇設備時，不要只看設備的價格，也要在設備的質量、配件上作比較。

 基本性能簡介：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速）；
攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式立式鍋體：棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
7、牛肉醬夾層鍋設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

使用注意事項：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。