煙熏是一種使用燃料不*燃燒的煙霧來(lái)熏制食品，并通過(guò)熏制改變產(chǎn)品口味，改善質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架期的加工方法。吸煙和熏制歷史悠久，經(jīng)常與熏烤結(jié)合使用。煙熏主要用于加工魚(yú)和肉制品。自動(dòng)臘肉煙熏爐適用于各種香腸，各種火腿，香腸干，烤雞，烤鴨，燒烤等中西式肉制品，也適用于各種午餐肉，烤魚(yú)片，煙熏干豆腐等食品。自古以來(lái)，煙熏就被用作食品加工和保存的一種方法，熏制食品稱(chēng)為熏制食品。這些食品主要包括動(dòng)物食品，例如肉制品，家禽制品和魚(yú)制品。
自動(dòng)臘肉煙熏爐由多個(gè)系統(tǒng)組成：具有熱空氣（干燥或烘烤）烹飪，吸煙和排煙的功能。它主要由主機(jī)（爐體）煙霧產(chǎn)生裝置，主管，高壓蒸汽系統(tǒng)，低壓蒸汽系統(tǒng)，電氣控制部件和清潔系統(tǒng)組成。采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有吸煙，干燥，烹飪，清潔和烘烤的功能。用戶(hù)可以根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求選擇合理的工藝，以達(dá)到成熟殺菌的目的。吸煙者主機(jī)架中間夾層采用進(jìn)口耐高溫聚氨酯泡沫材料一次成型，保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。
自動(dòng)臘肉煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏，干燥，烹飪，清潔，烘烤等功能。用戶(hù)可以根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求選擇合理的工藝來(lái)達(dá)到成熟消毒目的吸煙者采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便，簡(jiǎn)單。烘干，烹飪和煙熏三個(gè)過(guò)程可以根據(jù)設(shè)定的時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，根據(jù)設(shè)定的值自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，并在過(guò)程結(jié)束時(shí)自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇輸送均勻的空氣，使?fàn)t內(nèi)溫度均勻，吸煙者使用兩倍的熱量。不銹鋼散熱器可快速加熱爐溫，并具有出色的干燥效果。具有噴霧和清潔功能；采用參數(shù)設(shè)置方式，通用性強(qiáng)，可修正自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)。
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