加盟酸奶吧鮮奶吧行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者需看清行業(yè)市場！
現(xiàn)在是時尚奶吧市場的成長時期，大大小小奶吧連鎖加盟公司如雨后春筍般的迅速出現(xiàn)出現(xiàn)，市場從三年前的起步迅速發(fā)展到了今天的成長階段，市場競爭日趨激烈。在乳制品市場， 乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為“在市場競爭方面，酸奶市場競爭的激烈程度并不亞于‘洋奶粉’或其他液態(tài)奶產(chǎn)品的競爭程度，甚至已經(jīng)達(dá)到了白熱化的程度。”（選自乳品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）雖然酸奶和酸奶吧分屬不同行業(yè)，但二者經(jīng)營產(chǎn)品同屬一類，也就是說，酸奶吧連鎖加盟公司除了本酸奶吧行業(yè)的競爭，還有與其他企業(yè)酸奶的激烈競爭。對于成長中的酸奶吧市場競爭激烈的程度大家是可以想象的。不過由于產(chǎn)業(yè)鏈過度追求快速發(fā)展、政策法規(guī)的不健全等諸多問題，“回爐奶事件”、“超市貨架過期奶事件”、“三聚氰胺事件”、“改期奶”、“奶茶店食品添加劑過度使用曝光”等問題的頻頻發(fā)生，凸顯奶制品行業(yè)生產(chǎn)到消費(fèi)者不透明現(xiàn)狀，直接導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受到巨大損害，這都值得同業(yè)者深刻反思。這也是 奶溪源鮮奶吧臺采用“明檔化無菌級”現(xiàn)釀制作酸奶的重要原因之一，濟(jì)南優(yōu)果投資咨詢有限公司旗下的“奶溪源鮮奶吧”連鎖加盟項(xiàng)目就是在這種市場態(tài)勢下適時推出，選擇現(xiàn)在進(jìn)入市場，自然有其競爭的強(qiáng)大優(yōu)勢。
現(xiàn)在某些酸奶吧連鎖加盟公司在競爭優(yōu)勢上大量宣傳酸奶吧市場是朝陽產(chǎn)業(yè)，市場空間巨大，加盟后就能*盈利。其實(shí)再大的市場也不可能就*，反而市場越大意味著生意可能暫時冷淡，如果給你承諾，加盟后定能盈利這就是明擺著的欺騙。令人高興的是，酸奶吧經(jīng)過這幾年的發(fā)展，市場已經(jīng)處于成*，呈現(xiàn)出一幅熱鬧的景象，各家奶吧連鎖加盟店生意都還算紅火，競爭也日趨激烈。但是，由于各家連鎖加盟公司在加盟店的產(chǎn)品力度不一樣，各個加盟店的盈利狀況也有很大的差別，奶溪源鮮奶吧提醒要自己創(chuàng)業(yè)的加盟者一定要選擇一家產(chǎn)品有保證的連鎖加盟公司。
酸奶吧鮮奶吧加盟連鎖行業(yè)市場競爭的主要內(nèi)容
1）酸奶吧行業(yè)內(nèi)部的競爭。一是行業(yè)增長緩慢，各公司對*的爭奪激烈；二是競爭者如雨后春筍般冒出，數(shù)量較多，競爭力量大抵相當(dāng)；三是競爭對手提供的產(chǎn)品或服務(wù)大致相同，至少體現(xiàn)不出明顯差異；
2）酸奶吧行業(yè)連鎖加盟公司和加盟客戶的議價能力。 連鎖加盟公司議價能力表現(xiàn)在能否有效地促使加盟商或代理商接受更高的價格、更早的付款時間或更可靠的付款方式。加盟客戶是創(chuàng)業(yè)加盟商或創(chuàng)業(yè)加盟代理商，表現(xiàn)在能否促使連鎖加盟公司降低價格，降低加盟條件或提供更好的加盟服務(wù)。
3）酸奶吧潛在競爭對手的威脅，指那些可能進(jìn)入行業(yè)參與競爭的公司，它們將帶來新的生產(chǎn)能力，分享已有的資源和*，結(jié)果是行業(yè)生產(chǎn)成本上升，市場競爭加劇，產(chǎn)品售價下降，行業(yè)利潤減少。
4）酸奶吧行業(yè)替代產(chǎn)品的壓力，是指具有相同功能，或能滿足同樣需求從而可以相互替代的產(chǎn)品競爭壓力，也就是牛奶的替代產(chǎn)品的競爭壓力。
酸奶吧鮮奶吧加盟市場激烈競爭zui重要的一點(diǎn)是什么呢？
以上市場競爭的這幾點(diǎn)，除了前四點(diǎn)是各家酸奶吧連鎖加盟公司共同面對的除外，zui后一點(diǎn)才是對公司的持續(xù)發(fā)展持久盈利zui重要的一點(diǎn)。無論市場如何激烈競爭，zui后都要演化為公司持久盈利能力的競爭。這一點(diǎn)不是每一個公司能做到的，這需要公司要有專業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)人員，要有開發(fā)創(chuàng)新能力。山東正邦餐欽設(shè)備有限公司就是在擁有與酸奶可以相互替代的產(chǎn)品后適時推出“奶溪源”奶吧加盟連鎖業(yè)務(wù)的，并且相應(yīng)提出了“明檔化無菌級”現(xiàn)釀制作的售賣模式理念。
現(xiàn)在一些連鎖加盟公司為了經(jīng)濟(jì)的利益和在激烈的競爭中取得優(yōu)勢地位，從報(bào)紙到網(wǎng)絡(luò)大肆進(jìn)行不適當(dāng)?shù)膹V告宣傳，從咨詢、建議、產(chǎn)品到服務(wù)，無所不用其極。使連鎖門店規(guī)模迅速擴(kuò)大，使市場均勢被打破，企業(yè)開始訴諸于削價競爭，不計(jì)后果，導(dǎo)致大量不良門店無法盈利而倒閉，這樣給行業(yè)造成了無法挽回的影響。這是廣大消費(fèi)者不愿看到的，也是山東正邦“奶溪源鮮奶吧”不愿看到的山東正邦“奶溪源鮮奶吧”希望酸奶吧加盟市場能夠健康的發(fā)展。
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對某些鮮奶吧酸奶吧連鎖加盟公司宣傳優(yōu)勢的分析
一、某些公司用大量篇幅大肆宣傳為客戶提供從選址到開業(yè)盈利一條龍服務(wù)，很多公司這也只是虛的承諾而已，任何公司都不可能保證每一家加盟連鎖店都能盈利。這些個公司一般都要贈送一些日用消耗品，如奶瓶、酸奶碗、封口膜等之類小東西來吸引客戶，有些客戶也常因此掉入陷阱。所以每一個加盟創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖加盟公司時一定要擦亮自己的眼睛。
二、酸奶現(xiàn)場制作宣傳。其實(shí)酸奶的發(fā)酵過程需要4-8個小時，甚至更長時間，并且還有12-24小時的保鮮后熟化過程，這樣算zui少得12個小時以上才是效果的酸奶，不能做到現(xiàn)場現(xiàn)做，而只是現(xiàn)場把一些調(diào)味輔料如果醬、果料、現(xiàn)切果粒等放進(jìn)提前做好的酸牛奶，這只是后期口味上的小搭配而已，而不是現(xiàn)場現(xiàn)做現(xiàn)釀酸奶。只有鮮奶還可以做到現(xiàn)場制作。
四、新鮮*鮮牛奶，其實(shí)這也不能算作優(yōu)勢，這是任何一家加盟公司的加盟店必須做到的，牛奶的新鮮度直接影響客戶的選擇。和超市的純牛奶比是具有優(yōu)勢的。
再就是說菌種，各家公司都是外購，連伊利、蒙牛都是用的進(jìn)口菌種而不是自產(chǎn)。敢說自己研發(fā)，也不過是為了自己賺取巨額利潤罷了。奶溪源鮮奶吧連鎖加盟門店所用的菌種是世界品牌的進(jìn)口菌種。
另外，還有一些加盟公司，在自己加盟店面的基礎(chǔ)上，招攬客戶加盟；沒有什么，基本上就是在賣設(shè)備、賣牛奶。所以創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟公司時不能只看他有沒有加盟門店，重要的是看他有沒有讓加盟門店可持續(xù)經(jīng)營的技術(shù)實(shí)力。
酸奶吧連鎖加盟公司zui重要的是什么
總的來看，現(xiàn)在加盟連鎖公司所說的優(yōu)勢，基本不是能使一家連鎖加盟門店保持持續(xù)性盈利的優(yōu)勢，因?yàn)槭袌隹傆酗柡偷哪且惶臁?strong>如果想繼續(xù)保持競爭優(yōu)勢，就必須制定可持續(xù)性的發(fā)展戰(zhàn)略。這種戰(zhàn)略在著重考慮價值體系的同時，還必須適時放棄原有的優(yōu)勢以成就更好的新優(yōu)勢——對于酸奶吧行業(yè)而言，可靠的奶源建設(shè)、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和奶制品新的替代方案類奶飲品就是新優(yōu)勢！可靠的奶源和產(chǎn)品質(zhì)量就不用多說了，這是每一家公司都要認(rèn)真做的，zui重要的就是看你有沒有市場穩(wěn)定后走向薄利潤時的產(chǎn)品升級方案——牛奶的替代品，即類牛奶飲品；當(dāng)然替代品的品質(zhì)要優(yōu)于或等于牛奶的品質(zhì)，這是可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略的核心問題。
當(dāng)然，所說的產(chǎn)品升級方案并不是那種低級的魔術(shù)把戲，比如往酸奶里添加一些輔料、水果之類的東西，或者偏離了奶吧概念的漢堡、點(diǎn)心、小吃之類的東東。也不是各色冰激凌，更不是奶昔、奶酪。應(yīng)該是在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上而開發(fā)出來的類牛奶產(chǎn)品，類牛奶產(chǎn)品在口感以及營養(yǎng)都應(yīng)優(yōu)于或者等于牛奶。
鮮奶吧、酸奶吧加盟門店持續(xù)*盈利的奧秘
公司也好，企業(yè)也罷，發(fā)展的核心和競爭優(yōu)勢持續(xù)性的根本是對消費(fèi)者價值的守護(hù)；而提供給消費(fèi)者zui安全、zui可靠、zui的產(chǎn)品和服務(wù)，永遠(yuǎn)是公司或企業(yè)所有社會責(zé)任戰(zhàn)略中的基本面。酸奶吧來連鎖加盟公司要想從激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，除了不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供服務(wù)水平，還要有相應(yīng)后備的酸奶的替代產(chǎn)品，以作為市場飽和后的突破口，實(shí)現(xiàn)持久的永續(xù)經(jīng)營。其相應(yīng)的加盟商或加盟代理商的酸奶吧加盟門店同樣也應(yīng)具有持續(xù)經(jīng)營的優(yōu)勢，具有能帶來持續(xù)經(jīng)營效應(yīng)的產(chǎn)品升級方案，才不致日后無法經(jīng)營而倒閉關(guān)門。所以作為創(chuàng)業(yè)者如果選擇酸奶吧加盟公司，除了看品牌、價格、服務(wù)，還應(yīng)看這家公司是否具有能讓加盟商持續(xù)經(jīng)營的技術(shù)能力。濟(jì)南優(yōu)果投資咨詢有限公司旗下的“合其客”鮮奶吧酸奶吧連鎖加盟項(xiàng)目（請點(diǎn)擊）擁有使加盟店可持續(xù)經(jīng)營的技術(shù)優(yōu)勢,并有相應(yīng)的產(chǎn)品和相應(yīng)售賣模式推出。
而作為酸奶吧連鎖加盟企業(yè)除了給消費(fèi)者提供zui安全、zui可靠、zui的產(chǎn)品和服務(wù)，還要讓每一家連鎖加盟店都*盈利，這樣才能讓連鎖加盟企業(yè)立于不敗之地，贏得良好的口碑。這樣才是一家真正的好的連鎖加盟公司。
酸奶吧連鎖加盟公司及其加盟門店
——持續(xù)發(fā)展、持續(xù)*的關(guān)鍵
從上面分析我們可以看出，公司發(fā)展的關(guān)鍵不在于能否找到創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的方法，而在于能否找到競爭優(yōu)勢持續(xù)的方法。 任何產(chǎn)品都有其一定的生命周期，當(dāng)產(chǎn)品的周期在達(dá)到zui高峰時，就應(yīng)該推出新的產(chǎn)品或形式，而不能等到產(chǎn)品已經(jīng)被市場淘汰是再去尋求出路，正所謂居安思危。而奶吧市場正處于這種階段，必須在適時推出新的產(chǎn)品。所以，我的觀點(diǎn)：要抓住時機(jī)，適時改變策略，可能暫時性的對連鎖加盟企業(yè)帶來一些利潤上的減少，但從長遠(yuǎn)考慮，對連鎖加盟公司和加盟商或加盟代理商都將帶來競爭上的持續(xù)性，為*的*盈利打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。濟(jì)南優(yōu)果合其客奶吧連鎖加盟項(xiàng)目在研發(fā)出一系列產(chǎn)品和后續(xù)的升級產(chǎn)品后才適時推出的，這是區(qū)別于其他連鎖加盟公司的zui大優(yōu)勢，也是zui能使客戶得到實(shí)惠的優(yōu)勢。加盟奶溪源奶吧、鮮奶吧、酸奶吧加盟連鎖項(xiàng)目就是擁有了自己的*機(jī)器
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