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蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中，為了防止有病蟲(chóng)害，常常農(nóng)民會(huì)對(duì)其噴射一些農(nóng)藥，而使用的這些農(nóng)藥存在殘留在蔬菜上必然會(huì)有損人體健康，另外就是蔬菜在生產(chǎn)中，所以的表面都是直接暴露在空氣中的，難免會(huì)有一些微生物附著在上面，這些存在的微生物如果不清理干凈，也會(huì)在一定程度上影響人體健康的，所以要將其處理干凈。

蔬菜從生長(zhǎng)到成熟、采摘、運(yùn)輸整個(gè)過(guò)程中，歷經(jīng)的時(shí)間比較長(zhǎng)，途中還會(huì)經(jīng)歷多到工序，這樣很容易會(huì)沾到一些灰塵、泥土、雜質(zhì)等物質(zhì)，尤其那種在地下生長(zhǎng)的果實(shí)，長(zhǎng)期與泥土在一起的，所以就想這種蔬菜是要將泥沙清理干凈，否則在加工過(guò)程中直接會(huì)影響質(zhì)量。

使用蔬菜清洗機(jī)的目的就是為了將上面存在的任何對(duì)人體有害的物質(zhì)清理，防止人們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的食用過(guò)程中對(duì)身體造成大的危害，尤其是對(duì)嬰兒和小孩子，他們本身的抵抗力弱，需要多加注意保護(hù)。

另一方面蔬菜清洗機(jī)加快了工作的效率，解放了人力勞動(dòng)，為企業(yè)的生產(chǎn)提供了便利。